Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
Sprawdź ofertę sklepów stacjonarnych!

Mielone mięso wieprzowe: smaczne zarówno grubo, jak i drobno zmielone

Mielona wieprzowina jest produkowana z grubo lub drobno zmielonego mięsa, które zawiera maksymalnie jeden procent soli. Dawniej mięso to było siekane, a nie mielone, gdyż nie było jeszcze poddawane obróbce mechanicznej, ale było rozdrabniane przez siekanie nożem.

Ciekawostki

Szczególne właściwości mielonego mięsa wieprzowego

Świeże mielone mięso wieprzowe – szczegółowe informacje

Do produkcji mielonego mięsa wieprzowego używa się głównie łopatki i piersi. Nie mogą one przekraczać maksymalnej zawartości tłuszczu wynoszącej 35%. Dość duża zawartość tłuszczu w grubo mielonej wieprzowinie sprawia, że jest ona niezwykle pożywna i sycąca. Raczej czerwonawe mięso mielone jest poprzecinane pojedynczymi białymi akcentami, które stanowią część ścięgnistą mięsa. Konsystencja jest dość miękka.

Grubo czy drobno mielone?

Ważne jest rozróżnienie między grubo i drobno zmieloną wieprzowiną: Grubo zmielona wieprzowina bywa nazywana mielonką, a drobno zmielona – tatarem. Popularne są sposoby przygotowania z cebulą, pieprzem i solą. Mielone mięso wieprzowe można dowolnie formować i przyrządzać.


Pochodzenie

Skąd pochodzi mielone mięso wieprzowe?

Mielone mięso wieprzowe jest produkowane na całym świecie i jest szczególnie popularne na rynku europejskim i azjatyckim. W procesie produkcji odżyłowane mięso jest najpierw mielone z dodatkiem mniej niż jednego procenta soli, a następnie przyprawiane różnymi przyprawami.


Sezon

Kiedy jest sezon na mielone mięso wieprzowe?

Nie ma specjalnego sezonu na produkcję mielonej wieprzowiny, ponieważ ubój świń hodowlanych odbywa się przez cały rok. Do produkcji mielonego mięsa wieprzowego używa się wyłącznie świeżo ubitej wieprzowiny. Mięso mielone sprzedawane jest również w postaci surowej, co oznacza, że nie jest ani gotowane, ani peklowane, ani konserwowane w żaden inny sposób.

Nasza oferta mięs

Oferta ważna od 10.10.2024 do 16.10.2024 lub do wyczerpania zapasów.


Wykorzystanie i przechowywanie

Wykorzystanie i przechowywanie mielonego mięsa wieprzowego

Świeże mielone mięso wieprzowe – szczegółowe informacje

Mielone mięso wieprzowe jest uważane za popularny przysmak, który w niektórych krajach jest również popularny na surowo jako smarowidło do chleba w połączeniu z cebulą, korniszonami oraz solą i pieprzem. Jest też chętnie wykorzystywane w różnych daniach mięsnych, takich jak klopsiki czy burgery. Mielone mięso wieprzowe można spożywać na surowo, a także w postaci gotowanej, smażonej lub duszonej. Wieprzowina mielona szybko się psuje i powinno się ją przechowywać w lodówce zaledwie przez kilka dni.



Składniki

Składniki mielonego mięsa wieprzowego

Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, mielonego mięsa wieprzowego powinny unikać osoby z chorobami układu krążenia. Poza tym jednak mielona wieprzowina jest dobrym źródłem energii i białka, a także witaminy B12, dzięki czemu ma pozytywny wpływ na zdrowie fizyczne.

Wartość odżywcza
 

kcal: 276 kcal

Węglowodany: 0 g

Białko: 19 g

Tłuszcze: 22,5 g

Witaminy

 

Witamina A: 0 µg

Witamina B1: 0,71 mg

Witamina B2: 0,19 mg

Witamina B6: 0,43 mg

Witamina C: 0 mg

Witamina E: 0,47 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 7 mg

Żelazo: 1,19 mg

Potas: 442 mg

Magnez: 28 mg

Sód: 80 mg