kaufland.pl/przepisy
Grillowane kotleciki z mielonej łopatki wieprzowej
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!
Składniki (2 porcje)
| 500 g | mielonego mięsa z łopatki wieprzowej |
| 3 łyżki + dodatkowo do zwilżenia dłoni | oleju lub oliwy |
| 1 łyżeczka | ostrej papryki w proszku |
| 2 ząbki (przeciśnięte przez praskę) | czosnku |
| 1 pęczek | posiekanej natki pietruszki |
| kilka gałązek | kolendry |
| patyczki do szaszłyków | |
| sól | |
| pieprz świeżo mielony |
Przygotowanie:
- 1
Patyczki do szaszłyków przełożyć do długiego pojemnika, zalać zimną wodą i odłożyć na ok. 2-3 godziny.
- 2
Nasiona kolendry uprażyć na suchej, teflonowej patelni, przełożyć do moździerza i utrzeć z czosnkiem, chili, solą oraz pieprzem.
- 3
Do miski przełożyć mięso, wlać olej, utarte przyprawy, posiekaną natkę pietruszki i wyrobić.
- 4
Wyciągnąć patyczki do szaszłyków z wody, posmarować dłonie olejem, z mięsa formować podłużne wałeczki, nabijać na patyczki, układać jeden obok drugiego na półmisku.
- 5
Tak przygotowane szaszłyki z mięsa mielonego grillować na rozgrzanym ruszcie, patelni grillowej lub rozłożyć w piekarniku nagrzanym do 190°C i piec ok. 12 minut na brązowy kolor.
