Woda smakowa: Woda, która ma w sobie to „coś”

Nazwa „woda infuzowana” pochodzi od angielskiego terminu „infused”, który oznacza „wstrzyknięta” lub „przeniknięta”. Woda infuzowana powstaje poprzez dodanie do wody i zalanie jednego lub kilku aromatycznych składników. Chodzi tu o owoce, warzywa oraz zioła w niewielkich ilościach, które nadają wodzie subtelny smak i aromat. Czysta woda sama w sobie zawiera cenne minerały, których nasz organizm bardzo potrzebuje. Woda z owocami, będąca naturalną alternatywą dla lemoniad i napojów bezalkoholowych, może wyglądać tak samo imponująco jak inne koktajle, a przy tym zapewnia prawidłowe nawodnienie. 

W przeciwieństwie do lemoniady i mrożonej herbaty woda smakowa to napar podawany na zimno, który nie zawiera syropu i sztucznych aromatów. W zależności od zastosowanych owoców, smak wody infuzowanej może być lekko słodki, natomiast wariant cytrynowy jest bardziej kwaśny i orzeźwiający. Składniki, takie jak cytryna, limonka i ogórek, są bardzo orzeźwiające w gorące letnie dni lub po uprawianiu sportu. Owoce, w szczególności owoce jagodowe nadają wodzie lekko słodki smak. Te zdrowy napój można łączyć z nieco bardziej cierpkimi nutami ziół, takich jak szałwia i rozmaryn, świeża melisa czy mięta lub z kwiatowymi aromatami lawendy i róży. Dodatek kilku plasterków świeżego imbiru nadaje wodzie pikantny, interesujący smak. Olejki eteryczne zawarte w imbirze przenikają do wody i sprawiają, że ma ona niepowtarzalny zapach.

Podstawowy przepis na wodę smakową jest prosty. Wybierasz składniki, których smak szczególnie lubisz, i zalewasz je wodą z kranu lub wodą gazowaną. Oto kilka wskazówek dotyczących kupowania, przyrządzania i wykorzystywania resztek:

• Wybieraj składniki wysokiej jakości: W przypadku owoców cytrusowych upewnij się, że skórka jest jadalna. 
• Jeśli sięgasz po bardziej nietypowe składniki, takie jak płatki róż, kupuj je w sklepach z produktami organicznymi.
• Ważne: Przed dodaniem składników do wody zawsze powinieneś je umyć. Owoców jagodowych możesz używać w całości, zioła obrywaj z łodyżek.
• W lecie wodę smakową można schłodzić w lodówce. Im dłużej naciąga, tym intensywniejszy smak.
• Jeśli jednak wolisz wodę gazowaną, powinieneś skrócić czas zaparzania. Tak, żeby zostało jeszcze trochę gazu. 
• Kolejna zaleta: Po wypiciu wody namoczone owoce można zalewać jeszcze kilka razy.
• Przy czym owoców wcale nie trzeba wyrzucać: Można je zjeść na koniec dnia lub użyć do smoothie.
• Woda nie powinna jednak stać dłużej niż jeden dzień, ponieważ owoce mogą sfermentować.

Zastanawiasz się, co powinieneś wpisać na swoją listę zakupów? Mamy dla Ciebie cztery szybkie przepisy na orzeźwiające napoje:

Woda ogórkowo-cytrynowa

Ogórek i cytryna w tym błyskawicznym przepisie odpowiadają za lekko kwaśny, cierpki smak. Upewnij się, że używasz ekologicznych cytryn lub przynajmniej cytryn z jadalną skórką. Owoce cytrusowe, takie jak limonki, możesz przed zaparzeniem rozgnieść tłuczkiem, podobnie jak w caipirinha – ale bez cukru trzcinowego i alkoholu.

Woda miętowo-truskawkowa 

Swój dzień zakończ na balkonie nie ze szklanką mojito, lecz z jego zdrowszą siostrą bliźniaczką, wodą miętowo-truskawkową. Zamiast plasterków cytryny możesz też użyć ćwiartek limonki, aby Twój zdrowy drink jeszcze bardziej przypominał mojito. Czujesz prawdziwy smak lata? Na dnie czekają na Ciebie jeszcze truskawki, które możesz wyjeść łyżeczką.

Duet rozmaryn-grejpfrut

Jeśli wolisz niezbyt słodkie napoje, to woda smakowa i tak jest dobrym wyborem, ale szczególnie w połączeniu rozmarynem i grejpfrutem. Oba składniki mają lekko gorzki smak, dlatego doskonale się uzupełniają. Niezależnie od tego, czy miąższ jest czerwony czy różowy, grejpfrut ma bardzo pozytywny wpływ na Twój organizm: Grejpfruty mają szczególnie dużą zawartość witaminy C. Rozmaryn z kolei aktywuje krążenie i wspomaga przepływ krwi.

Rendez-vous jabłka z cynamonem

Ta woda z owocami smakuje prawie jak deser. Nawet jeśli cynamon kojarzy Ci się z ciepłymi potrawami i napojami, to w tym mrożonym napoju jego smak komponuje się fantastycznie. Główna zaleta wody jabłkowo-cynamonowej: Wszystkie składniki zazwyczaj masz w domu. Wypróbuj od razu!

Picie wody infuzowanej ma wiele zalet. Najważniejsza z nich jest oczywista: Jest to napój niskokaloryczny i nie zawiera cukru. Owoce, kawałek imbiru lub świeże zioła nadają wodzie niepowtarzalny aromat. Jeśli użyjesz naturalnych owoców i ziół sezonowych, dostarczysz swojemu organizmowi dodatkowych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Każda osoba powinna przyjmować od 1,5 do dwóch litrów płynów dziennie, co dla niektórych jest trudniejsze niż dla innych. Dla dzieci, osób, które niechętnie piją i wszystkich tych, dla których woda jest zbyt mdła w smaku, zdrowa woda smakowa może być zachętą, aby przyjmować więcej płynów. Kolejnym walorem tego napoju jest jego wspaniały wygląd. Tego lata możesz zaserwować swoim gościom podczas przyjęcia w ogrodzie napój bezalkoholowy z parasolem i gałązką rozmarynu, na pewno zrobisz wrażenie. 

Jeśli chcesz, aby Twój napój efektownie się prezentował, podaj go jak koktajl. Wystarczy gałązka świeżych ziół, kilka jagód i kilka plasterków imbiru plus spora porcja kostek lodu oraz woda i Twoja elegancka woda infuzowana jest już gotowa. Jagody nadadzą wodzie piękny kolor, a melon prezentuje się najlepiej pokrojony w zgrabną kostkę. Ozdobne półksiężyce z cytryn i pomarańczy to pozycja obowiązkowa dla tych, którzy lubią kwaśny smak. Jeśli chcesz zadać szyku, podaj wodę z owocami w słoikach. W szklanej karafce będzie cieszyć oczy gości jeszcze bardziej. Na przyjęciu lub na grillu wodę smakową można podać w szklanym słoju z kranem. Dostępne są również specjalne karafki, tzw. „Water Infuser”, ze specjalnym wkładem na zioła i owoce, dzięki którym podczas nalewania żadne kawałki owoców nie wpadają do szklanki. Jeśli chcesz, aby Twoja woda miała tylko owocowy smak i aromat, ale nie zawierała żadnych kawałków owoców, możesz osiągnąć ten sam efekt za pomocą sitka do herbaty.