Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.

Kotlet schabowy: przysmak o wysokiej wartości odżywczej

Kotlet schabowy znajduje się po lewej i prawej stronie kręgosłupa za grzbietem świni. Nazywany jest również schabem i sięga do tylnej nogi. Ze schabu wycina się różne kawałki mięsa, z których każdy ma inną nazwę.

Ciekawostki

Szczególne właściwości kotleta schabowego

Świeży kotlet schabowy – szczegółowe informacje

Kotlet schabowy to schab, który rozciąga się od przedniej nogi do tylnej nogi. Z przednich kawałków mięsa powstaje kotlet z karkówki, ze środkowych kawałków - kotlety z łopatki i żeberek, a z tylnych kawałków - kotlety z polędwicy. Kotlety z polędwicy są bardzo chude i nie zawierają kości. Mięso kotletów z łopatki jest bardziej marmurkowe, a przez to soczyste i aromatyczne w smaku.

Kotlety z karkówki mają małą kość wielkości około trzech centymetrów i są pokryte tłuszczem, co sprawia, że ​​mięso jest nieco smaczniejsze i bardziej soczyste w porównaniu z kotletem z łopatki. Kotlety często są oferowane jako już zamarynowane. Są one wtedy przyprawione papryką, czosnkiem, solą, pieprzem i oliwą.


Pochodzenie

Pochodzenie kotleta schabowego

Świnia domowa wywodzi się od udomowionej świni z Bliskiego Wschodu, która została sprowadzona do Europy około 8500 lat temu.


Sezon

Kiedy jest sezon na kotlet schabowy?

Kotlet schabowy jest w sprzedaży przez cały rok.

Nasza oferta mięs

Oferta ważna od 03.10.2024 do 09.10.2024 lub do wyczerpania zapasów.


Wykorzystanie i przechowywanie

Wykorzystanie i przechowywanie kotleta schabowego

Świeży kotlet schabowy – szczegółowe informacje

Kotlet można przyrządzić na różne sposoby: można go smażyć na patelni przez 2,5 minuty lub krótko podsmażyć, a następnie piec w piekarniku przez 17 minut. Można go również grillować. Jeśli przed przygotowaniem kotleta natrzesz go solą, uzyskasz chrupiącą skórkę. Następnie zamarynuj go, aby nabrał wyrazistego smaku. W kolejnym kroku możesz obtoczyć kotlet w mące, jajku i śmietanie oraz bułce tartej. Następnie możesz go usmażyć.

Przechowywanie kotleta schabowego

Świeży kotlet schabowy można przechowywać w lodówce do trzech dni. Najlepszym sposobem jest wyjęcie kotleta z opakowania, przykrycie go i umieszczenie na talerzu w lodówce w temperaturze od dwóch do czterech stopni. Inna opcja to zamrożenie kotleta; w ten sposób będzie można go przechowywać przez sześć miesięcy. Zamrożone kotlety należy powoli rozmrażać przez noc w lodówce.


Przepisy

Dania z kotleta schabowego


Składniki

Składniki kotleta schabowego

Kotlety schabowe zawierają składniki mineralne i ważne witaminy, takie jak B1, która odpowiada za metabolizm energetyczny w komórkach.

Wartość odżywcza
 

kcal: 210 kcal

Węglowodany: 0,01 g

Białko: 28,5 g

Tłuszcze: 10,67 g

Witaminy

 

Witamina A: 0,03 µg

Witamina B1: 0,79 mg

Witamina B2: 0,25 mg

Witamina B6: 0,51 mg

Witamina C: 0 mg

Witamina E: 0,52 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 15 mg

Żelazo: 2,38 mg

Potas: 341 mg

Magnez: 29 mg

Sód: 223 mg