Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.

Kapusta biała: pożywny smakołyk

Trudno sobie wyobrazić nasze talerze bez kapusty jako pysznego dodatku do sutych dań mięsnych. Dotyczy to także kapusty białej: Należy ona do rodziny roślin kapustowatych i jest prawdopodobnie najbardziej znanym warzywem kapustnym. Ma smak od łagodnie pikantnego do lekko słodkiego i może być spożywana na surowo lub po ugotowaniu.

Ciekawostki

Szczególne właściwości kapusty białej

Świeża kapusta biała – szczegółowe informacje

Kapusta biała jest okrągła, wielkości piłki, koloru od jasnozielonego do białawego. Najbardziej charakterystyczne są jej gęsto ułożone liście, które warstwa po warstwie tworzą jędrną, okrągłą główkę kapusty. Sama główka kapusty jest jędrna i chrupiąca. Kapusta biała jest jednym z klasycznych warzyw kapustnych i jest uznawana za warzywo jesienne i zimowe. 


Pochodzenie

Skąd pochodzi kapusta biała?

Kapusta biała jest bliską krewną oryginalnej dzikiej kapusty, która pochodzi z Afryki Północnej. Jednak najpierw była ona uprawiana w regionie Morza Śródziemnego, zanim stopniowo stała się znana w Europie Środkowej. 


Sezon

Kiedy jest sezon na kapustę białą?

Sezon na kapustę białą trwa głównie od września do listopada. Po zbiorach sprzedaje się ją bezpośrednio lub przerabia na inne produkty spożywcze. Importowana kapusta biała może być dostępna w świeżej postaci przez cały rok.


Wykorzystanie i przechowywanie

Do czego można wykorzystać kapustę białą i jak ją przechowywać?

Świeża kapusta biała – szczegółowe informacje

Kapusta biała służy jako podstawowy składnik do przygotowania wielu różnych dań głównych i przystawek, takich jak kapusta kiszona, gołąbki czy bigos. Ponadto kapusta biała nadaje się również znakomicie do przygotowywania surówek. Kapustę białą najlepiej przechowywać w ciemnym miejscu.



Składniki

Składniki kapusty białej

Świeża kapusta biała – szczegółowe informacje

Kapusta biała jest uważana za bardzo zdrowe i niskokaloryczne pożywienie. Przede wszystkim zawiera mnóstwo substancji witalnych i składników mineralnych, które wzmacniają system odpornościowy organizmu i mają działanie rozrzedzające krew. Poza tym jest bogata w błonnik, który odgrywa ważną rolę w procesie zdrowego trawienia.

Wartość odżywcza
 

Kalorie: 30 kcal

Węglowodany: 4,18 g

Białko: 1,38 g

Tłuszcze: 0,19 g

Witaminy

 

Witamina A: 0 µg

Witamina B1: 0,04 mg

Witamina B2: 0,05 mg

Witamina B6: 0,19 mg

Witamina C: 51,5 mg

Witamina E: 1,7 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 45 mg

Żelazo: 0,37 mg

Potas: 269 mg

Magnez: 13 mg

Sód: 12 mg