Granat: pyszna bomba witaminowa
Granat należy do rodziny psiankowatych, nazywany jest także grenadyną, a jego łacińska nazwa oznacza ziarno lub coś pełnego nasion. Granat rośnie na drzewach o wysokości do pięciu metrów, szerokości około trzech metrów i do 100 lat. Jego gałęzie są kanciaste i pokryte wieloma błyszczącymi liśćmi, długości około dziesięciu centymetrów.
Szczególne właściwości granatu
Granat jest prawdziwym owocem mocy i zawiera wiele ważnych witamin i minerałów. Ma on szczególne właściwości prozdrowotne. Granat ma działanie przeciwutleniające i może wiązać wolne rodniki.
Jak rośnie granat?
Drzewo granatu kwitnie od wiosny do lata. W tym czasie mieni się wieloma odcieniami pomarańczy i żółci. Jak sama nazwa wskazuje, granat ma okrągły kształt i jest zielony we wczesnych stadiach. Dopiero później nabiera właściwego czerwonego koloru i dorasta do około 10 centymetrów. Jego wnętrze składa się z wielu ścianek, które tworzą komory, a w środku znajdują się setki małych różowych nasion.
Skąd pochodzi granat?
Granat uprawiany jest w basenie Morza Śródziemnego i na Bliskim Wschodzie od tysięcy lat. Jego zasięg rozciąga się aż do Azji Środkowej. A tak przy okazji: Czy wiesz, że ponad 2000 lat temu granat był również uważany za symbol płodności?
Kiedy jest sezon na granat?
Owoce granatu zbiera się od września do grudnia, ale w sprzedaży są dostępne przez cały rok.
Do czego można wykorzystać granat i jak go przechowywać?
Granat jest wszechstronnym dodatkiem do zdrowej kuchni. Mogą być dodatkiem do sałatki owocowej, musli lub do jogurtu. Pestki mogą być również spożywane samodzielnie. Jako sok smakuje bardzo orzeźwiająco, a przede wszystkim jest bardzo zdrowy. Owoce granatu można przechowywać w temperaturze pokojowej przez okres do trzech tygodni. Przechowywanie w warunkach chłodniczych może nawet wydłużyć ten czas. A tak przy okazji: Granaty nie dojrzewają. Dlatego należy kupować dojrzałe owoce.
Jak usuwać pestki granatu:
W przypadku granatów jadalne są przede wszystkim pestki. Biały miąższ jest bardzo gorzki i nie powinien być spożywany. Aby w łatwy sposób wydobyć pestki, przekrój owoc na pół, napełnij dużą miskę wodą do około dwóch trzecich i podziel połówki na małe kawałki pod wodą. Pestki można teraz dość łatwo wyjąć. Uważaj jednak: Plamy z czerwonych owoców są trudne do usunięcia z ubrań.
Co kryje się w granacie
Badania wykazały, że regularne spożywanie soku z granatów obniża ciśnienie krwi. Ze względu na wysoką zawartość polifenoli granat ma działanie przeciwutleniające. Owoce zawierają ważne minerały: żelazo, wapń, potas i fosfor. Do tego dochodzą cenne witaminy C, B i kwas foliowy.
kcal: 74 kcal
Węglowodany: 16,7 g
Białko: 0,7 g
Tłuszcze: 0,6 g
Witamina A: 7 µg
Witamina B1: 0,05 mg
Witamina B2: 0,02 mg
Witamina B6: 0,11 mg
Witamina C: 7 mg
Witamina E: 0,2 mg
Wapń: 8 mg
Żelazo: 0,5 mg
Potas: 238 mg
Magnez: 3 mg
Sód: 2 mg
