Liczi: kwiatowy smak
Liczi to mały, okrągły owoc z ciemnoróżową, cienką skórką, która na starszych owocach jest brązowawa. Dopiero po zbiorze następuje charakterystyczne stwardnienie skóry. Mlecznobiały miąższ jest słodko-kwaśny i bardzo soczysty.
Szczególne właściwości liczi
Liczi rosną na drzewie liczi, które może dorastać do dziesięciu metrów wysokości i może osiągnąć wiek nawet ponad 100 lat. Rodzi od 100 do 200 kilogramów owoców rocznie. Drzewa potrzebują ciepłego, wilgotnego klimatu i luźnej, suchej gleby. Z liczi spokrewniony jest rambutan oraz logan, znany również pod nazwą oko smoka.
Miąższ liczi ma szczególną, kwiatową nutę. Rdzeń jest średniej wielkości, ciemnobrązowy i przypomina kasztan. Owoce mają średnicę od trzech do pięciu centymetrów. Liczi zalicza się do orzechów, ponieważ wszystkie trzy warstwy owocni są zdrewniałe lub mają suchą skórkę.
Skąd pochodzi liczi?
Drzewo liczi pochodzi z południowych Chin, gdzie jest znane od ponad 4000 lat. Stamtąd liczi rozprzestrzeniło się w całej Azji Południowo-Wschodniej. Jej owoc uważany jest tam za symbol miłości. Dziś liczi rozwija się również w innych krajach o klimacie subtropikalnym, takich jak Izrael, Indie, Meksyk, RPA, Kalifornia, Australia itp.
Kiedy jest sezon na liczi?
Liczi dostępne są przez cały rok. Główny czas zbiorów trwa od listopada do marca.
Do czego można wykorzystać liczi i jak je przechowywać?
Najlepiej spożywać świeże liczi w miesiącach zimowych, czyli w sezonie głównym. Oczywiście można też kupić owoce w puszkach przez cały rok, ale zawierają one więcej cukru i mniej witamin. Liczi można spożywać samodzielnie, a także dodawać do sałatek owocowych, koktajli lub dań azjatyckich. Do spożycia nadaje się tylko miąższ. W tym celu należy ostrożnie otworzyć skórkę i usunąć pestkę.
Liczi można przechowywać w temperaturze pokojowej przez około tydzień. Następnie owoc traci wilgoć i wysycha. Aby zamrozić liczi, należy usunąć skórę, a najlepiej rdzeń.
Co kryje się w liczi
Liczi są bogate w witaminę C, witaminy z grupy B i ważne minerały, takie jak miedź, żelazo, wapń i magnez. Liczi wzmacnia układ odpornościowy i niweluje zmęczenie, problemy skórne i procesy metaboliczne. Liczi zawiera około 75 kilokalorii na 100 gramów.
kcal: 75 kcal
Węglowodany: 17 g
Białko: 0,9 g
Tłuszcze: 0,3 g
Witamina A: 0 µg
Witamina B1: 0,05 mg
Witamina B2: 0,05 mg
Witamina B6: 0,02 mg
Witamina C: 39 mg
Witamina E: 0,5 mg
Wapń: 8 mg
Żelazo: 0,4 mg
Potas: 182 mg
Magnez: 10 mg
Sód: 3 mg