Krewetki: Zdrowe i smaczne

Krewetki różnią się wielkością nawet w obrębie swoich gatunków. Z reguły jednak osiągają od czterech milimetrów do maksymalnie 27 centymetrów długości. Ich średnia waga wynosi od kilku do nawet 1000 gramów w przypadku krewetek królewskich. Zazwyczaj mają czerwony pancerz, ale zdarzają się też krewetki błękitnoczarne. Ich mięso jest chrupiące i jędrne, a w porównaniu z innymi owocami morza ma lekko orzechowy i delikatnie rybny smak.

W naturze krewetki preferują wody dużych oceanów, Pacyfiku, Atlantyku czy Oceanu Indyjskiego. Zasadniczo jednak występują we wszystkich ciepłych i umiarkowanych wodach morskich. Ważnymi łowiskami krewetek są dziś na przykład wody wschodniego i zachodniego wybrzeża Stanów Zjednoczonych oraz południowo-wschodniej Azji. Na większą skalę są hodowane w akwakulturach w Indiach i Pakistanie.

Zazwyczaj krewetki są dodatkiem do dań. Można je smażyć, grillować, przyrządzać na parze albo gotować. Są też doskonałym dodatkiem do zup lub sałatek.

Produkt w nieotwartym opakowaniu można przechowywać do wskazanego terminu ważności. Po otwarciu krewetki należy spożyć najdalej w ciągu dwóch dni. Jeśli są śliskie lub mają kwaśny zapach, nie wolno ich jeść.

Krewetki zawierają wiele wartościowych substancji odżywczych oraz minerałów i dlatego mają bardzo korzystny wpływ na zdrowie. Dość niska zawartość tłuszczu w połączeniu z wysokiej jakości kwasami tłuszczowymi chroni również układ krążenia, a duża ilość białka stanowi idealną bazę do budowy mięśni.