Granadilla: egzotyczny owoc pełen smaku i wartości odżywczych
Granadilla, znana również jako passiflora ligularis lub męczennica języczkowata, to owoc, który zachwyca nie tylko swoim smakiem, ale także licznymi składnikami odżywczymi. Słodka i orzeźwiająca, granadilla zyskuje coraz większą popularność w Polsce. Jej wyjątkowy smak oraz bogactwo witamin sprawiają, że warto wprowadzić ją do swojej diety.
O granadilli
W pełni dojrzałe owoce mają żółtą, czerwonawą lub fioletową, delikatnie pomarszczoną skórkę. Są też twarde oraz ciężkie.Granadilla jest bardzo wytrzymała na transport, co czyni ją popularnym owocem na rynkach międzynarodowych. Owoce te mogą być przewożone na długich dystansach bez utraty jakości.
Owoce najlepiej jeść na surowo. Wystarczy je umyć, przekroić na pół i łyżeczką wydobyć galaretkę z ziarenkami, które dodają chrupkości. Alternatywnie można pozbyć się ziarenek przecedzając je przez sito.
Skąd pochodzi granadilla?
Granadilla pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie rośnie dziko w górskich rejonach Boliwii, Peru i Wenezueli. Obecnie jest uprawiana na całym świecie, w krajach o cieplejszym klimacie, co przyczyniło się do jej globalnej popularności. Roślina ta należy do rodziny passiflorowatych i charakteryzuje się pięknymi kwiatami.
Kiedy jest sezon na granadillę?
Granadilla jest dostępna przez cały rok, jednak jej szczyt sezonu przypada na okres letni oraz wczesną jesień. W tym czasie owoce są najbardziej soczyste i słodkie.
Do czego można wykorzystać kiwi i jak je przechowywać?
Granadillę najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu lub w lodówce. Owoce mogą być przechowywane przez kilka dni po zakupie. Warto unikać przechowywania ich w miejscach narażonych na bezpośrednie działanie słońca.
Granadilla to wszechstronny owoc, który można wykorzystać na wiele sposobów:
● Na surowo – idealna jako zdrowa przekąska.
● W koktajlach – doskonała do smoothie oraz drinków egzotycznych.
● W deserach – może być składnikiem musów owocowych czy sałatek owocowych.
● Jako dodatek do dań – świetnie komponuje się z mięsem oraz rybami.
Co kryje się w granadilli
Granadilla to owoc o intensywnym, słodkim smaku, który przypomina połączenie mango i brzoskwini. Jest bogata w antyoksydanty oraz witaminy z grupy B i A, C, E. Zawiera również minerały takie jak potas, żelazo, cynk i magnez. Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu (16) jest idealnym wyborem dla osób dbających o linię.
kcal: 97 kcal
tłuszcz: 0,7 g
węglowodany: 23 g
błonnik pokarmowy: 10 g
cukry: 11 g
białko: 2,2 g
Potas: 348 mg
Sód: 28 mg
