Serdelki: przysmak z bułką i musztardą

Kiełbaski w puszce są praktyczną alternatywą dla świeżych kiełbasek. Można je optymalnie przechowywać, mają długi okres trwałości i mogą być użyte w każdej chwili.

Pieczeń z mielonego mięsa należy do grupy kiełbas parzonych. Jej kształt przypomina serowy krąg.

Czy wiesz, że nazwa i tradycyjny przepis na kiełbasę parówkową, zwaną również liońską, pochodzi z francuskiego miasta Lyon?

Frankfurterki są produkowane z mięsa wieprzowego i mogą być wytwarzane wyłącznie we Frankfurcie nad Menem, w przeciwnym razie nazywane są „kiełbaskami w stylu frankfurckim”.

„Kiełbasa drobiowa” to kiełbasa, której mięso pochodzi z indyka, kaczki lub kurczaka. Jest uważana za szczególnie niskokaloryczną i dobrze smakuje z chlebem.

Żółta kiełbasa jest popularną kiełbasą parzoną z delikatnego mięsa kiełbasianego, która przekonuje niską zawartością soli i tłuszczu. Pochodzi ona z Bawarii.

Kiełbasa myśliwska to mocny i pikantny rodzaj gotowanej kiełbasy. Zawiera mięso wieprzowe i farsz mięsny, czasem także wołowinę. Uszlachetnia się ją przyprawami.

Pasztet serowy bez osłonki z ciasta to w ścisłym tego słowa znaczeniu terrina. Jego podstawą jest parzony farsz z bardzo delikatnego farszu mięsnego.

Pieczona kiełbasa cielęca jest chuda i lekkostrawna. Mięso kiełbasy składa się z cielęciny i delikatnych przypraw. Jest ono zamknięte w osłonce wieprzowej i dobrze smakuje w postaci upieczonej.

Mortadela pochodzi z włoskiego miasta Bolonia. Wytwarza się ją z nieco odtłuszczonego mięsa wieprzowego z dodatkiem boczku, wołowiny i cielęciny.

Klasyczna pieczona kiełbasa wieprzowa składa się z grubo mielonego farszu z mięsa wieprzowego i jest umieszczana w osłonkach wieprzowych jako kiełbasa parzona. Znana jest również pod nazwą „grubo mielona kiełbasa pieczona”.

Biała kiełbasa pochodzi z Monachium i jest tam bardzo popularnym specjałem. Przygotowuje się ją z delikatnej cielęciny lub wieprzowiny, boczku i przypraw.

„Winerki” to cienkie gotowane kiełbaski w naturalnej osłonce. Przypominają frankfurterki, mają delikatny smak wędzenia i chrupiącą skórkę.