Winogrona: zdrowa przekąska między posiłkami

Winogrona są jednym z najstarszych znanych owoców uprawnych. Są owoce jasne i ciemne, z pestkami i bez. Dojrzałe winogrona są bardzo słodkim owocem. Owoce są z reguły zielone do żółtawych lub niebieskie do czerwonawych, kuliste do owalnych.

Większość winogron jest przetwarzana na wino i nazywana jest winogronami do produkcji wina. W sprzedaży pojawią się winogrona lub winogrona stołowe. Winogrona stołowe są większe i mają cieńszą skórkę niż winogrona do produkcji wina. Ciemne winogrona stołowe mają słodszy smak i więcej aromatu, ale są też bardziej kwaśne niż odmiany jasne.

Pestki winogron

Dość gorzki smak pestek może zepsuć niektórym osobom przyjemny i lekki smak słodyczy, jaki mają winogrona. W związku z tym bardzo lubiane są odmiany bez pestek. Znanymi odmianami sa przykładowo Regal Seedless oraz Thompson Seedless (sułtanki). Winogrona stołowe sułtanki są białe, bez pestek i suszone na rodzynki.

Winogrona rosną prawie przez cały rok na całym świecie. Od lipca do listopada są zbierane w Europie i Turcji. Od października są również zbierane w RPA, Namibii, Brazylii i Chile i stamtąd są sprzedawane.

Winogrona szczególnie wyśmienicie smakują same lub z serowymi przekąskami. Ze względu na wysoką zawartość fruktozy są prawdziwymi dostawcami energii. Winogrona można również łatwo przerobić na galaretkę. Pasują również doskonale do tortóworaz tart. Ze względu na wysoką zawartość soku stosuje się je również do produkcji soku winogronowego.

Zachowanie świeżości przez winogrona

Dojrzałe winogrona można przechowywać przez krótki czas w temperaturze pokojowej, ale najlepiej spożywać je świeże. Wtedy mają swój najlepszy aromat. Możesz jednak przechowywać je nieumyte w lodówce nawet przez tydzień.

Winogrona to bardzo zdrowe owoce pełne witamin i minerałów. Zawarte w nim witaminy E i B są ważne dla zdrowia skóry i włosów. Potas wzmacnia serce i nerwy. Wapń i fosfor są ważne dla mocnych kości i zębów. Pierwiastek śladowy, jakim jest żelazo, jest niezbędny dla naszego organizmu i sprawia, że mamy siłę. Nasiona winogron mogą być również spożywane. Zawierają one również cenne składniki.