Modne napoje: Złote mleko, kawa dalgona, czyli kawa po koreańsku i latte z buraka

Czy to na śniadanie, czy między posiłkami: Mamy dla Ciebie przepisy na trzy gorące napoje, które cieszą się wielką popularnością. Złote mleko, kawa dalgona i latte z buraka to współczesne wariacje na temat znanych napojów mlecznych i kawowych. Nie tylko świetnie wyglądają, ale smakują równie wyjątkowo. Na każdą okazję mamy dla Ciebie coś specjalnego: Złote mleko i latte z buraka to pyszne bezkofeinowe alternatywy dla kawy. Kawa dalgona jest ciekawym wariantem klasycznej kawy, takiej jak espresso czy cappuccino i robi duże wrażenie wizualne dzięki niezrównanej kremowej pierzynce. Sprawdź, który z trzech przepisów najbardziej Ci odpowiada.

Ciepłe mleko z miodem przeżywa swój powrót i obecnie coraz częściej zamawiane jest w kawiarniach jako kurkumowe latte. Jaki jest przepis na złote mleko z kurkumą? Złote mleko, jak sama nazwa wskazuje, ma piękny złoto-żółty kolor i idealnie komponuje się z kawałkiem pysznego ciasta. Ajurwedyjski gorący napój z kurkumą poprawia nastrój i podobno ma działanie przeciwzapalne. Złote mleko ma wieloletnią tradycję, po raz pierwszy wykorzystywane było 5 tysięcy lat temu w medycynie indyjskiej. Mówi się, że kurkumowe latte wzmacnia układ odpornościowy i usuwa toksyny z organizmu, spowalnia starzenie się skóry i przynosi ulgę w dolegliwościach żołądkowo-jelitowych. Nie ma na to jednak dowodów empirycznych. Ponieważ ten modny napój ma za zadanie pobudzać organizm bez kofeiny, od wielu lat jest uznawany za alternatywę dla kawy lub czarnej herbaty. 

Przepis na złote mleko

Zgodnie z przepisem na dużą filiżankę złotego mleka przyprawy, takie jak kurkuma i imbir, prażymy najpierw z odrobiną oleju kokosowego, a następnie dodajemy do nich płyn. Aby wzbogacić napój o cenne składniki odżywcze, można użyć świeżej kurkumy i imbiru. Można też sięgnąć po mielony imbir i kurkumę w proszku. Oto kilka wskazówek: Weganie mogą zastąpić mleko w przepisie roślinnymi alternatywami, takimi jak mleko migdałowe, owsiane lub sojowe. Można też dodać dowolne przyprawy, takie jak pieprz, cynamon czy kardamon – szczególnie dobrze komponuje się z mlekiem skórka i sok z pomarańczy. Jeśli lubisz słodki smak, dodaj odrobinę miodu lub syropu z agawy. Na koniec odcedź wszystko przez drobne sitko do szklanki lub filiżanki. Korzeń kurkumy nadaje mleku ciepły, złoty kolor. W przepisie zalecane jest dodanie niewielkiej ilości, ponieważ korzeń kurkumy posiada bardzo intensywny barwnik.

Niezwykle kremowa kawa na górze – mleko na dole: Kawa dalgona to nie tylko elegancka nazwa, modny napój przyciąga wzrok, dlatego doskonale prezentuje się na stole podczas wizyt i małych uroczystości. Wyjątkową rzeczą w tym napoju jest puszysta pianka z kawy, którą można się delektować łyżka po łyżce. Wszyscy miłośnicy kawy zapewne zawsze mają w domu niezbędne składniki, aby móc przygotować ten modny gorący napój. Gdyby jednak było inaczej: Musisz jedynie wpisać na Twoją listę zakupów kawę rozpuszczalną. Według przepisu potrzebujesz tylko kawy rozpuszczalnej i cukru rafinowanego. Kawa dalgona wydaje się wyrafinowanym dziełem sztuki, a jednak jej wykonanie jest szybkie i proste.

Napój ten posiada tak piękną nazwę nie bez powodu. Dalgona to południowokoreański słodycz i składa się w dużej mierze z cukru. Zatem porcja kawy dalgona niekoniecznie jest zdrowa, ale za to oryginalnie się prezentuje: Według przepisu w garnku ubijamy kawę rozpuszczalną, gorącą wodę i cukier. W ten sposób powstaje bita piana, której konsystencja przypomina mieszankę ubitych białek i bitej śmietany. Wskazówki dotyczące przygotowania: Kawę dalgona można również podać z kostkami lodu i delektować się nią na zimno. Jako dekoracja sprawdzą się kakao w proszku, małe ciasteczka lub posypki. I proszę, mamy gotowy napój, który możesz pić jak odwrócone cappuccino. Jeśli chcesz nadać kawie dalgona wyjątkowy aromat, możesz udoskonalić przepis, dodając inne składniki, takie jak szczypta gałki muszkatołowej, mielone goździki lub kardamon. Cynamon lub kakao w proszku także będą idealnym dodatkiem.

Drink pink – oto motto latte z buraka, które rzeczywiście ma wspaniały, różowy kolor. Ten bajeczny, modny napój z białą i różową mleczną pianką bywa nazywany różowym mlekiem. Buraczane latte zachwyca nie tylko swoim nietypowym wyglądem, ale także stanowi świetną alternatywę dla konwencjonalnego kawiarnianego latte. Nie ma gorzkiego smaku jak espresso czy inne kawy, ponieważ nie zawiera kawy, a więc i kofeiny. Podstawowe składniki to gorące spienione mleko i sok z buraka, który nadaje napojowi ciepły, lekko ziemisty aromat. To jednak bulwa buraka zapewnia temu napojowi bardzo elegancki, różowy, pastelowy odcień.

Smak świeżo wyciśniętego buraka dla jednych może być zbyt mało intensywny, inni zaś lubią tylko subtelną nutę. Wystarczy, że będziesz się trzymał przepisu, a Twoje latte z buraka będzie idealne. Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zmodyfikować swoje latte według własnych upodobań lub dostosować przepis do swoich nawyków żywieniowych. Zamiast spienionego mleka, w tym przepisie użyto napoju roślinnego, np. mleka migdałowego, kokosowego lub sojowego, ale oczywiście możesz użyć też mleka krowiego. Dodaj odrobinę miodu, jeśli masz ochotę na coś słodkiego, lub jeśli jesteś na diecie wegańskiej, syropu klonowego. Cynamon i świeża wanilia w przepisie zapewniają cudowny aromat, który dobrze komponuje się z ziemistym smakiem buraków. Przed podaniem napój można posypać kakao, bardzo dobrze komponuje się z nim również odrobina startej skórki z cytryny. Jeśli chcesz, aby Twoje latte miało bardzo indywidualny charakter, jako polewy możesz użyć suszonych płatków kwiatów lub różowej posypki i cukrowych perełek.