Donut: wyjątkowy kształt, niepowtarzalny smak

Donuty są wytwarzane zwykle z ciasta drożdżowego, które się smaży w głębokim oleju. Kształtem i wielkością przypominają pączki. Mają jednak charakterystyczny okrągły kształt z dziurką w środku, co je wyróżnia wśród innych słodkich wypieków. Donuty są dostępne w wersji z różnego rodzaju lukrem (np. z cukru pudru), posypką lub nadzieniem, przez co stanowią popularną słodką przekąskę.

Historia donutów (po angielsku „doughnut”, gdzie słowo „dough” oznacza „ciasto”) sięga daleko wstecz. Pierwotnie pochodzą z Holandii, gdzie były znane pod nazwą „olykoeks”. W XIX wieku zostały sprowadzone do USA przez holenderskich imigrantów. Nowoczesny donut, jakiego znamy dziś, zyskał jednak popularność dopiero w USA. Według legendy dziurkę w donucie wymyślił marynarz Hanson Gregory w roku 1847, co miało zapewnić, że ciasto równomiernie się upiecze i nie będzie w środku surowe. Tak narodził się znany obecnie przepis.

Donuty mogą być spożywane na śniadanie, jako przekąska lub deser. Idealnie pasują do filiżanki kawy lub herbaty i mogą być hitem na przyjęciach i spotkaniach organizowanych z okazji różnych świąt. Donuty należy przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby zachować ich świeżość. Jednak z uwagi na to, że szybko schną, najsmaczniejsze są spożywane na świeżo, zaraz po upieczeniu. Donuty można też zamrozić i zjeść później po odmrożeniu.

Klasyczny donut składa się z mąki (najczęściej mąki pszennej), cukru, jajek, mleka, masła i drożdży. W zależności od przepisu można dodać też inne składniki, takie jak wanilia, cynamon lub gałka muszkatołowa. Lukier składa się często z cukru pudru, różnych aromatów lub barwników spożywczych. Donuty, tak jak i inne słodkie wypieki, mają dużo kalorii, tłuszczu i cukru, dlatego należy je spożywać z umiarem.