Pączki kokosowe z mango
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
300/1258kcal / kJ
-
30 gwęglo- wodanów
-
5.6 gbiałka
-
18 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
300/1258 kcal/kJ,
30 g węglo- wodanów,
5.6 g białka,
18 g tłuszczu
Składniki (16 kawałków)
500 g | mąki |
250 ml | mleka 3,5 % tł. K-Classic |
1 opakowanie | świeżych drożdży (= 42 g) |
3 łyżki | cukru |
3 łyżki | masła lub margaryny |
1 | jajko |
szczypta | soli |
1 | mango |
200 g | wiórków kokosowych K-Classic |
olej do smażenia | |
cukier i wiórki kokosowe do posypania |
Przygotowanie:
- 1
Mąkę wsypać do miski i zrobić w środku zagłębienie. Drożdże rozpuścić w połowie letniego mleka i z łyżką cukru wlać do zagłębienia. Odstawić na ok. 15 minut w ciepłe miejsce, aby wyrósł zaczyn.
- 2
Masło lub margarynę rozpuścić w reszcie mleka, dodać jajko i sól, wymieszać i dodać do zaczynu. Wszystko zagnieść na gładkie ciasto i pod przykryciem odstawić jeszcze raz na około 30 minut do wyrośnięcia.
- 3
Mango obrać, miąższ pokroić na kawałki, zmiksować blenderem, wymieszać z wiórkami kokosowymi i resztą cukru. Ciasto jeszcze raz zagnieść, następnie uformować z niego długi wałek i pod przykryciem jeszcze raz odstawić na pięć minut.
- 4
Ciasto pokroić na ok. 16 równych części i uformować z nich kule. We frytkownicy olej podgrzać do 175°C, kulki ciasta smażyć na kolor złoto-brązowy, a następnie odstawić do osączenia. Nadzienie przełożyć do rękawa cukierniczego z długą nasadką i nadziewać nim pączki. Gotowe pączki posypać cukrem wiórkami kokosowymi.