Arbuz: słodki i soczysty
Czy wiesz, że arbuz pochodzi z Afryki? Od tamtej pory rozpowszechnił się na całym świecie i jest szczególnie popularny jako orzeźwiająca przekąska w gorące letnie dni.
Szczególne właściwości arbuza
Arbuz (Citrullus lanatus) to płożąca się roślina jednoroczna, która rośnie na rozgałęzionych pnączach i należy do rodziny roślin dyniowatych. Ma okrągły, kulisty lub cylindryczny kształt i osiąga średnicę do 60 centymetrów. To czyni go jednym z największych i najcięższych owoców na świecie. Miąższ arbuza smakuje przyjemnie słodko i orzeźwiająco. Skórka owocu zawiera natomiast wiele gorzkich substancji. Arbuzy składają się w ponad 90 procentach z wody.
Skąd pochodzą arbuz?
Arbuz pochodzi z Afryki Zachodniej i Środkowej, skąd rozprzestrzenił się później na cały świat. Pierwsze dowody na udomowienie arbuza sięgają około 2000 lat p.n.e. Obecnie ten niezwykle popularny letni owoc uprawiany jest głównie we Włoszech, Hiszpanii, na Węgrzech, w Izraelu i Turcji. Aby arbuz mógł idealnie dojrzewać, potrzebuje gorącego i suchego klimatu. W sprzyjających warunkach arbuz może być więc uprawiany także w szklarni.
Kiedy jest sezon na arbuz?
Arbuzy uprawia się niemal na całym świecie. Jedynym warunkiem jest klimat subtropikalny lub tropikalny, w którym arbuz dobrze dojrzewa. W związku z tym główny sezon dla arbuzów uprawianych na półkuli północnej trwa od maja do września. Natomiast na półkuli południowej arbuzy można zbierać od grudnia do marca. W sklepach można je znaleźć przez cały rok.
Do czego można wykorzystać arbuza i jak go przechowywać?
Arbuz to popularny owoc letni, często wykorzystywany jako niskokaloryczna przekąska i składnik sałatek owocowych. W niektórych daniach miąższ arbuza jest łączony z wytrawnymi potrawami, takimi jak ser. Arbuzy mogą być przechowywane przez kilka tygodni, ale przecięty owoc wytrzymuje tylko około trzech dni. Najlepiej przechowywać je w chłodnym miejscu.
Składniki arbuza
Arbuzy mają bardzo mało kalorii, dlatego nadają się na przekąskę dla każdego, kto chce się odpowiednio odżywiać. Oprócz dużej zawartości wody, która zapewnia orzeźwienie w gorące dni, arbuz zawiera też duże ilości substancji witalnych i składników mineralnych, które wspierają system odpornościowy organizmu.
Kalorie: 37 kcal
Węglowodany: 8,3 g
Białko: 0,6 g
Tłuszcze: 0,2 g
Witamina A: 38 µg
Witamina B1: 0,05 mg
Witamina B2: 0,05 mg
Witamina B6: 0,07 mg
Witamina C: 6 mg
Witamina E: 0,1 mg
Wapń: 8 mg
Żelazo: 0,4 mg
Potas: 114 mg
Magnez: 9 mg
Sód: 1 mg
