Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.

Cytryna: kwaśna bomba witaminowa

Cytryny to owoce drzewa cytrynowego, które mogą dorastać do pięciu metrów wysokości. Jej kwiaty i liście wydzielają typowy cytrynowy zapach. Cytryny mają kształt owalny i początkowo mają zielonkawy odcień. Gdy owoce dojrzewają, kolor zmienia się na jasnożółty. 

Ciekawostki

Szczególne właściwości cytryny 

Świeża cytryna w widoku szczegółowym

Cytryna należy do owoców cytrusowych. Rośnie na drzewie, jest wynikiem skrzyżowania dwóch owoców cytrusowych i oryginalnie pochodzi z Indii. Owoc ma gładką skórkę w kolorze od żółtego do zielonożółtego. Miąższ jest bardzo soczysty i zawiera od 3,5 do 8 procent kwasu. W środku są średniej wielkości nasiona. W zależności od odmiany cytryny mogą osiągnąć długość do 15 centymetrów.


Pochodzenie

Skąd pochodzi cytryna?

Pierwotnie cytryna pochodzi z północnych Indii. Dziś cytryny są uprawiane w:

  • Hiszpanii
  • Włoszech
  • Turcji
  • W krajach zamorskich

Czasy zbiorów w tych krajach są różne, więc cytryny są dostępne przez cały rok.


Sezon

Kiedy jest sezon na cytrynę?

Cytryna jest dostępna przez cały rok. Sezon zbiorów w Hiszpanii trwa od stycznia do grudnia. Z kolei we Włoszech zbiera się ją od listopada do lipca, a w Turcji od października do kwietnia. Cytryny z RPA trafiają do nas od marca do października.


Wykorzystanie i przechowywanie

Do czego można wykorzystać cytrynę i jak ją przechowywać?

Świeża cytryna w widoku szczegółowym

Wyciskany sok owocowy z cytryny jest używany głównie do soków i sosów. Niepryskana skórka cytryny nadaje się również do herbaty, a strata do pieczenia. Zawarty w cytrynie olejek eteryczny jest intensywnym nośnikiem smaku dla potraw pikantnych i słodkich.

Zachowanie świeżości przez cytryny

Cytryna jest wrażliwa na zimno i nigdy nie powinna być przechowywana w lodówce. Przy zakupie należy zwracać uwagę na intensywnie żółte i dorodne owoce. Cytrynę można optymalnie przechowywać w temperaturze pokojowej, oddzielnie od innych owoców.



Składniki

Co kryje się w cytrynie

Świeża cytryna w widoku szczegółowym

Cytryna jest bogata w witaminy i minerały. Zawiera dużo witaminy C i magnezu, które wzmacniają układ odpornościowy i nerwy. W przypadku przeziębienia ulgę może przynieść gorąca woda z sokiem z cytryny i imbirem.

Wartość odżywcza
 

kcal: 36 kcal

Węglowodany: 3,2 g

Białko: 0,7 g

Tłuszcze: 0,6 g

Witaminy

 

Witamina A: 0,6 µg

Witamina B1: 0,05 mg

Witamina B2: 0,02 mg

Witamina B6: 0,06 mg

Witamina C: 53 mg

Witamina E: 0,4 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 11 mg

Żelazo: 0,6 mg

Potas: 170 mg

Magnez: 28 mg

Sód: 3 mg