Melon: słodki i niskokaloryczny
Melon to gatunek ogórka z rodziny roślin dyniowatych. W botanice nazywa się go jagodą. Jest używany głównie jako owoc, choć istnieją też mniej słodkie odmiany, które są wykorzystywane jako warzywa, zwłaszcza w krajach tropikalnych.
Szczególne właściwości melonów
Melon cukrowy (Cucumis melo) to termin ogólny odnoszący się do różnych rodzajów melonów. Mają one stosunkowo grubą skórę z zielonymi plamkami i strukturą przypominającą siatkę. Miąższ jest miękki i soczysty, zielonkawo-biały lub żółtawy. Melony cukrowe mają cylindryczny kształt i osiągają długość do 40 centymetrów, a ich maksymalna waga wynosi od jednego do dwóch kilogramów na owoc.
Dzieli się je na trzy odmiany:
- Melony siatkowe
- Melony kantalupa
- Melony gładkie
Najbardziej znanym melonem cukrowym jest prawdopodobnie Galia, słodki w smaku melon siatkowy.
Skąd pochodzą melony?
Melon jest uznawany za jeden z najstarszych produktów spożywczych celowo uprawianych przez ludzi. Jego początki sięgają 3000 lat p.n.e. W tym okresie po raz pierwszy uprawiano melony cukrowe jako roślinę spożywczą. Pierwsze rośliny użytkowe uprawiane były w Afryce. Dziś jednak melon jest uprawiany prawie na całym świecie w regionach subtropikalnych i tropikalnych. Aktualnie pod względem uprawy melonów cukrowych przoduje Hiszpania, Włochy, Izrael i Turcja.
Kiedy jest sezon na melony?
Na półkuli północnej sezon na melony trwa głównie od czerwca do października, a zatem są to klasyczne owoce letnie. Natomiast na melony uprawiane na półkuli południowej sezon trwa od grudnia do maja. Ponieważ melony uprawia się prawie na całym świecie i odpowiednio się je importuje, są one zazwyczaj dostępne przez cały rok.
Jak można wykorzystywać melony i jak je przechowywać?
Melony służą jako orzeźwiająca przekąska w miesiącach letnich lub jako składnik sałatek owocowych. Doskonale komponują się też z pikantnymi dodatkami, takimi jak ser czy szynka. Z reguły melony zachowują świeżość przez stosunkowo długi czas. Przecięty owoc powinien być zjedzony w ciągu trzech do czterech dni.
Dania z melonów
Składniki melonów
Melony zawierają duże ilości beta-karotenu i liczne składniki mineralne, które są szczególnie cenne na przykład dla naszej skóry. Są niskokaloryczne i stanowią zdrową przekąskę między posiłkami.
Kalorie: 54 kcal
Węglowodany: 12,4 g
Białko: 0,9 g
Tłuszcze: 0,1 g
Witamina A: 784 µg
Witamina B1: 0,06 mg
Witamina B2: 0,02 mg
Witamina B6: 0,09 mg
Witamina C: 32 mg
Witamina E: 0,14 mg
Wapń: 13 mg
Żelazo: 0,2 mg
Potas: 309 mg
Magnez: 13 mg
Sód: 17 mg
