Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.

Tuńczyk w puszce: przysmak o długiej przydatności do spożycia

Tuńczyk obejmuje osiem różnych gatunków ryb drapieżnych. Jest to ważna ryba jadalna, ale jej populacja jest zagrożona. Tuńczyk jest znany głównie jako filet rybny w puszce, ale jest również spożywany na surowo i z grilla.

Ciekawostki

Szczególne właściwości tuńczyka w puszce

Tuńczyk w puszce – szczegółowe informacje

Tuńczyk w puszce ma jędrną, mięsistą konsystencję i brązowo-szary kolor, który różni się w zależności od płynu, w którym jest konserwowany. Pod względem smakowym tuńczyk z puszki ma lekko włóknisty, neutralny smak, który czasem podkreślony jest lekko słoną nutą. Ze względu na swoje walory smakowe, tuńczyk doskonale sprawdza się w połączeniu z potrawami o kwaśnym smaku. W puszce częstym dodatkiem do tuńczyka są aromatyczne oleje lub warzywa.


Pochodzenie

Skąd pochodzi tuńczyk w puszce?

Tuńczyki występują we wszystkich wodach subtropikalnych, jak również tropikalnych, a także umiarkowanych na głębokości do 1000 metrów. Niektóre gatunki, takie jak tuńczyk żółtopłetwy, występują wyłącznie na obszarach subtropikalnych i tropikalnych, natomiast tuńczyk biały występuje również w basenie Morza Śródziemnego.


Sezon

Kiedy jest sezon na tuńczyka w puszce?

Tuńczyk poławiany jest we wszystkich oceanach przede wszystkim w miesiącach letnich od lipca do września. Poza tymi miesiącami jest albo w sezonie ochronnym, albo można go łowić tylko w warunkach mało sprzyjających ekonomicznie. Tuńczyk w puszce jest jednak dostępny przez cały rok ze względu na jego konserwację. Świeży tuńczyk jest natomiast dostępny tylko w sezonie połowowym.


Wykorzystanie i przechowywanie

Wykorzystanie i przechowywanie tuńczyka w puszcze

Tuńczyk w puszce – szczegółowe informacje

Tuńczyk z puszki może być spożywany na surowo bądź używany jako dodatek do różnych sałatek, przystawek lub wszelkiego rodzaju dań. Dzięki praktycznemu opakowaniu w trwałych puszkach może służyć również jako idealna, zdrowa przekąska w podróży. Tuńczyk po otwarciu powinien być przechowywany pod przykryciem w lodówce maksymalnie przez dwa dni – po tym czasie nie jest już jadalny. Nieotwarte puszki tuńczyka mogą być jednak przechowywane przez okres jednego roku lub dłużej.


Składniki

Składniki tuńczyka z puszki

Szczególnie cenne są niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3, które znajdują się głównie w tłustych rybach, takich jak tuńczyk. Ponadto tuńczyk zawiera ważne witaminy z grupy B oraz składniki mineralne, takie jak magnez i wapń.

Wartość odżywcza
 

kcal: 100 kcal

Węglowodany: 0,7 g

Białko: 22,84 g

Tłuszcze: 0,41 g

Witaminy

 

Witamina A: 0 µg

Witamina B1: 0 mg

Witamina B2: 0,09 mg

Witamina B6: 0,95 mg

Witamina C: 0 mg

Witamina E: 0,52 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 0 mg

Żelazo: 1,34 mg

Potas: 226 mg

Magnez: 27 mg

Sód: 360 mg