Pomelo: waga ciężka wśród owoców cytrusowych
Owoce cytrusowe to gwiazdy wśród owoców z sezonie zimowym. O ile pomarańcze, mandarynki i grejpfruty są dobrze znane, o tyle pomelo często pozostaje wielką niewiadomą. W porównaniu z innymi odmianami cytrusów pomelo jest prawdziwym nowicjuszem. Powstał on dopiero w latach 70. ubiegłego wieku ze skrzyżowania grejpfruta i pomarańczy olbrzymiej.
Szczególne właściwości pomelo
Aby móc cieszyć się owocami pomelo, należy najpierw usunąć dwie zewnętrzne skórki. W ten sposób odsłania się miąższ owocu, który ma smak od słodko-kwaśnego do gorzkiego oraz aromat przypominający połączenie pomarańczy oraz grejpfruta. Dojrzałe owoce pomelo mają wyjątkowo wysoką zawartość witamin i dlatego są szczególnie wartościowe w miesiącach zimowych.
Tak rośnie pomelo
Wiecznie zielone drzewo owocu pomelo może osiągnąć wysokość do 15 metrów. Pomelo rośnie swobodnie zwisając na gałęziach i zwykle zbierane jest ręcznie. Aby chronić je przed wysychaniem, są one owijane folią termokurczliwą.
Skąd pochodzą pomelo?
Stosunkowo młode pomelo pochodzi z Izraela, gdzie zostało wyhodowane na początku lat 70. XX wieku. Jednak pomelo jest obecnie uprawiane prawie na całym świecie. Ponieważ jest to owoc cytrusowy, preferuje klimat od subtropikalnego do tropikalnego. Główne obszary upraw pomelo znajdują się obecnie w Afryce Południowej, Indonezji, Tajlandii, Malezji i południowych Chinach. Pomelo jest również uprawiane w Izraelu i na Florydzie.
Kiedy jest sezon na pomelo?
W głównych krajach upraw pomelo jest zbierane głównie w okresie od października do kwietnia. Pomelo jest więc dostępne głównie w miesiącach zimowych. W zależności od rejonu uprawy, czas zbiorów przesuwa się w kierunku wiosny.
Do czego można wykorzystać pomelo i jak je przechowywać?
Miąższ pomelo można spożywać w postaci surowej jako owocową przekąskę lub wykorzystać jako składnik pysznych soków owocowych lub chutney oraz past owocowych . Skórka może być również używana do przyprawiania i słodzenia potraw, pod warunkiem, że nie została ona spryskana. Dzięki grubej skórce pomelo może być przechowywane w temperaturze pokojowej przez około dwa tygodnie. Pomelo obrane ze skórki powinno zostać szybko zjedzone.
Co kryje się w pomelo
Spożywanie dojrzałych owoców pomelo ma pozytywny wpływ na zdrowie. Ze względu na wysoką zawartość substancji witalnych, pomelo idealnie nadaje się do wspomagania układu odpornościowego organizmu w miesiącach zimowych. Dojrzałe pomelo dostarczają również duże ilości cennych minerałów, które są niezbędne w wielu procesach metabolicznych oraz w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni oraz ścięgien i więzadeł.
kcal: 48 kcal
Węglowodany: 9,44 g
Białko: 0,76 g
Tłuszcze: 0,04 g
Witamina A: 0 µg
Witamina B1: 0,03 mg
Witamina B2: 0,03 mg
Witamina B6: 0,04 mg
Witamina C: 61 mg
Witamina E: 0,27 mg
Wapń: 4 mg
Żelazo: 0,11 mg
Potas: 216 mg
Magnez: 6 mg
Sód: 1 mg
