Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.

Pączki: Tradycja słodkich wypieków

Najpopularniejsze pączki są wielkości mniej więcej dłoni, wyrabia się ze słodkiego ciasta drożdżowego. Zwykle są nadziewane konfiturą – tradycyjnie powidłami śliwkowymi lub marmoladą wieloowocową. Rodzaj słodkiego nadzienia zależy od regionu i upodobań.  Do szczególnie popularnych i lubianych w Polsce należą pączki z konfiturą z owoców dzikiej róży, ale swoich fanów mają też pączki z budyniem, czekoladą czy białym serem. Wierzch pączków jest posypany cukrem pudrem albo lukrowany.

Ciekawostki

Szczególne właściwości pączków 

Świeże pączki – szczegółowe informacje

Pączki robi się głównie przy specjalnych okazjach, takich jak Tłusty Czwartek (ale też w całym karnawale i podczas ostatków), ale je się chętnie przez cały rok. Pączki można kupić w niemal każdej piekarni, ale także w specjalnych cukierniach nazywanych pączkarniami.

Na Górnym Śląsku pączki są znane pod nazwą kreple, pod tą nazwą występowały też w staropolszczyźnie - wspominał o nich nawet Mikołaj Rej w Żywocie człowieka poczciwego.

 


Pochodzenie

Pochodzenie pączków

Pierwsze wzmianki o pączkach, wówczas jeszcze smażonych na smalcu bez nadzienia, pochodzą co najmniej z XVI wieku z północnych Niemiec. Wtedy jeszcze nie zważano na ich kształt, więc były nieregularne. Pierwotnie były też bardzo małe. Te mini pączki, tak zwane Krapfen, są do dziś popularne, również w słonej lub pikantnej wersji.

Z XVIII wieku pochodzi przekaz o berlińskim piekarzu, który chciał służyć jako artylerzysta w wojsku Fryderyka Wielkiego. Uznany za niezdolnego do służby dostał funkcję polowego piekarza. Z wdzięczności stworzył pączki w znanym do dziś kształcie. Wówczas smażył je w kotle z wrzącym tłuszczem jako polową rację żywnościową. Berlińskie pączki rozpowszechniły się dopiero w okresie industrializacji w drugiej połowie XIX wieku. Wkrótce znalazły swoje miejsce w popularnych książkach kucharskich.


Sezon

Kiedy jest sezon na pączki?

Pączki są w sprzedaży przez cały rok.

Nasza oferta pieczywa

Oferta ważna od 03.10.2024 do 09.10.2024 lub do wyczerpania zapasów.


Wykorzystanie i przechowywanie

Wykorzystanie i przechowywanie pączków

Świeże pączki – szczegółowe informacje

Pączki są same w sobie pysznym deserem. Im świeższe, tym lepiej smakują. Dlatego najlepiej je zjeść możliwie szybko po zakupie. W sklepach bywają również dostępne pączki mrożone, które można przechowywać przez kilka miesięcy.


Składniki

Składniki pączków

Wszystko z umiarem: pączki są tłuste i zawierają dużo cukru, dlatego należy je jeść w ograniczonych ilościach.

Wartość odżywcza
 

Kalorie: 317 kcal

Węglowodany: 44 g

Białko: 8,7 g

Tłuszcz: 11,8 g

Witaminy

 

Witamina A: 80 µg

Witamina B1: 0,06 mg

Witamina B2: 0,12 mg

Witamina B6: 0,1 mg

Witamina C: 0 mg

Witamina E: 0,6 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 37 mg

Żelazo: 1,3 mg

Potas: 110 mg

Magnez: 17 mg

Sód: 240 mg