Bułka serowa - idealna przekąska

Bułki serowe są przygotowywane z klasycznego ciasta na bułki, które przed upieczeniem posypuje się startym serem. W wyniku pieczenia ser się topi i tworzy chrupiącą, złotobrązową skórkę. Używa się różnych rodzajów sera, takich jak gouda, ementaler lub cheddar. Bułki serowe w wielu krajach Europy stanowią idealną przekąskę.

Dokładne pochodzenie bułek serowych trudno ustalić, ponieważ są dostępne w wielu krajach w podobnej formie i stanowią stały element asortymentu piekarni. Pomysł zapiekania chleba lub bułek z serem nie jest nowy i wynika z tradycji doprawiania i wzbogacania prostych wypieków serem.

Bułki serowe idealnie nadają się jako przekąska, dodatek do zup i sałatek lub element bufetu – na przykład w postaci kanapek. Są popularne również jako drugie śniadanie w szkole lub w biurze. Bułki serowe należy przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby zachować ich świeżość. Można je także zamrozić i w razie potrzeby podgrzać w piekarniku, aby ich skórka pozostała chrupiąca.

Głównymi składnikami bułek serowych są mąka (zwykle mąka pszenna), drożdże, woda, sól i ser. Ciasto po wyrobieniu i pozostawieniu do wyrośnięcia jest formowane na kształt bułek i przed upieczeniem posypywane startym serem. Bułki serowe zawierają dużo węglowodanów i tłuszczów oraz dostarczają również białka głównie dzięki zawartości sera żółtego.