Maślanka: orzeźwiający napój gaszący pragnienie

Maślanka ma lekko kwaśny, orzeźwiający smak i jest bardziej gęsta niż zwykłe mleko pełne. Kiedyś nazywano ją produktem odpadowym przy produkcji masła. Dziś jest popularnym napojem, który w dodatku jest bardzo wartościowy. Maślanka jest bogata w białko i dobrze przyswajalna. Zawartość białka w maślance przewyższa nawet zawartość białka w mleku. 500 mililitrów maślanki pokrywa dzienne zapotrzebowanie na wapń.

Smaczna i uniwersalna

Maślanka to nie tylko zdrowy, niskokaloryczny napój, ale także produkt o bardzo wielu zastosowaniach. Maślanka jest na przykład znana ze swojego szczególnie delikatnego, oczyszczającego działania, niewysuszającego skóry. Kolejna pozytywna właściwość: maślanka działa łagodząco na podrażniony żołądek, bakterie kwasu mlekowego mają działanie lecznicze oraz wspomagają wytwarzanie pożytecznej flory bakteryjnej w jelitach.

Maślanka jest produktem ubocznym powstającym przy produkcji masła. Kiedy powstaje śmietana, która jest następnie ubijana, tworzy się stała, tłusta masa, która ma postać maślanych grudek. To, co zostaje w wyniku tego procesu, to odtłuszczona maślanka.

Najprostszym sposobem skosztowania maślanki jest jej bezpośrednie wypicie. Maślankę można również wykorzystać do przyrządzania koktajli z owocami jagodowymi lub deserów z owocami, a także do przygotowywania ciast. Maślanka jest produktem świeżym, który ma ograniczoną trwałość. Otwartą maślankę można przechowywać w lodówce przez kilka dni.

W wielu zabiegach wellness maślanka jest stosowana zewnętrznie, w postaci maski na twarz lub do pielęgnacji stóp, dłoni lub ciała. Kąpiel w maślance relaksuje i sprawia, że skóra staje się miękka i gładka. Jako zdrowy napój z owocami lub warzywami maślanka działa orzeźwiająco i ożywczo. Również w medycynie alternatywnej maślanka znajduje zastosowanie. Stosowana przy gorączce lub biegunce maślanka ma podobno łagodzące, kojące działanie. Maślanka oczyszcza organizm i dzięki bakteriom kwasu mlekowego ma korzystne działanie na florę jelitową.