Kolorowe placki warzywne
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
647/2704kcal / kJ
-
72 gwęglo- wodanów
-
16 gbiałka
-
21 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
647/2704 kcal/kJ,
72 g węglo- wodanów,
16 g białka,
21 g tłuszczu
Składniki (6 porcji)
| 0.5 kostki | drożdży |
| 75 ml | soku z buraków |
| 500 g | mąki pszennej |
| 150 ml | maślanki K-Classic |
| 3 łyżki | oliwy z oliwek |
| sól | |
| 200 g | twarożku koziego |
| 200 g | kwaśnej śmietany |
| 1 łyżeczka | tymianku |
| 2 łyżki | miodu |
| pieprz cayenne | |
| 3 | małe czerwone cebule |
| 100 g | buraczków w plastrach (ze słoika) |
| 10 | czerwonych pomidorków koktajlowych |
| 10 | żółtych pomidorków cherry |
| 100 g | rukoli |
Przygotowanie:
- 1
Drożdże wymieszać z 3 łyżkami letniej wody i odstawić w ciepłe miejsce na 5 minut.
- 2
Do drożdży dodać sok z buraków, mąkę, maślankę, oliwę z oliwek i 1 łyżeczkę soli, a następnie przez 4 minuty zagniatać robotem kuchennym na najwyższych obrotach.
- 3
Ciasto przykryć ściereczką kuchenną i odstawić do wyrośnięcia na co najmniej 1 godzinę. Twarożek kozi połączyć ze śmietaną, listkami tymianku, miodem, pieprzem cayenne i solą, utrzeć na gładką masę i odstawić do lodówki.
- 4
Cebule obrać i pokroić na bardzo cienkie krążki. Pomidorki i rukolę umyć (pomidorki można przepołowić). Ciasto podzielić na 6 części, uformować z nich kule i cienko rozwałkować.
- 5
Rozwałkowane placki posmarować twarożkiem, nałożyć cebulę, plastry buraczków i pomidorki. Piec w piekarniku nagrzanym do 250°C (z termoobiegiem 230°C) przez 7–8 minut na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
