Sok pomarańczowy: najlepszy świeżo wyciskany

Świeżo wyciskany sok pomarańczowy jest słodki i soczysty i ma lekko cytrusowy smak. Kolor może wahać się od jasnożółtego do ciemnopomarańczowego, w zależności od odmiany i dojrzałości pomarańczy. Świeżo wyciskany sok pomarańczowy jest bogaty w witaminę C, która wzmacnia nasz układ odpornościowy i przyczynia się do produkcji kolagenu. Zawiera on również kwas foliowy, potas i tiaminę (witaminę B1). Jest również niskokaloryczny.

Świeżo wyciskany sok pomarańczowy wytwarzany jest ze świeżych pomarańczy. Jego pochodzenie jest zatem ściśle związane z regionami uprawy owoców pomarańczy. Pomarańcze uprawiane są na całym świecie, a znane obszary ich uprawy znajdują się w USA (zwłaszcza na Florydzie i w Kalifornii), Brazylii, Hiszpanii, Włoszech, Meksyku, RPA i wielu innych krajach. Główny okres zbiorów pomarańczy przypada zwykle na okres od listopada do kwietnia, choć dokładne terminy różnią się w zależności od regionu. Świeżo wyciskany sok pomarańczowy jest zwykle produkowany lokalnie w pobliżu obszarów uprawy pomarańczy.

Sok pomarańczowy ma bardzo wiele zastosowań w kuchni. Sprawdza się jako orzeźwiający, zdrowy napój i jest popularnym składnikiem smoothie i koktajli. Ponadto stosuje się go do gotowania i pieczenia, ponieważ zapewnia owocowy smak i dodatkowe składniki odżywcze. Świeżo wyciskany sok pomarańczowy najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin od przygotowania. W celu dłuższego przechowywania zaleca się umieszczenie soku w szczelnym pojemniku w lodówce. Zaleca się również przechowywanie soku w nieprzezroczystym pojemniku, ponieważ światło ma negatywny wpływ na witaminy zawarte w soku. Przed spożyciem zalecane jest wstrząśnięcie soku.

Świeżo wyciskany sok pomarańczowy jest bogaty w witaminę C i dlatego jest ważny dla układu odpornościowego. Zawiera również kwas foliowy, który wspomaga tworzenie i wzrost komórek, a także potas, który reguluje ciśnienie krwi i równowagę płynów w organizmie. Poza tym sok pomarańczowy zawiera niewielkie ilości innych witamin i minerałów, takich jak witamina A, tiamina, magnez i wapń.