Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.

Cherimoya: egzotyczny owoc

Owoc cherimoya należy do rodziny Annonaceae i jest powszechnie znany jako owoc zbiorowy. W tłumaczeniu „cherimoya” oznacza chłodne nasiona. Drzewo owocu może osiągnąć wysokość do dziesięciu metrów, a pierwsze zbiory można uzyskać dopiero po siedmiu latach. Cherimoya pierwotnie pochodzi z obszarów południowej Kolumbii, Ekwadoru i północnego Peru, a Inkowie uważali ją za wyjątkowe pożywienie.

Definicja

Co to jest cherimoya?

Świeże owoce cherimoya w widoku szczegółowym

Cherimoya, nazywana również jabłkiem budyniowym, jest bardzo popularna w Ameryce Południowej i częściach Azji, ale wciąż wiemy o niej stosunkowo niewiele.

Jak smakuje cherimoya?

Miąższ jest kremowy i lekko oleisty. W smaku przypomina banana, ananasa i cynamon. Według innych źródeł ma aromat malin i truskawek. Brzmi pysznie, prawda?


Taksonomia i pochodzenie

Taksonomia i pochodzenie owoców cherimoya

Egzotyczna nazwa sugeruje, że cherimoya nie jest owocem europejskim. Dowiedz się, jak ten egzotyczny przysmak trafił na nasze stoły.

Taksonomia owocu cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola) należy do tzw. roślin annona. Te z kolei należą do rodziny flaszowcowatych. Owoce w kształcie serca dorastają do 20 centymetrów długości. Ich przypominająca łuski skórka jest zielonkawa. Miąższ jest biały i zawiera trochę czarnych nasion.

Skąd pochodzą owoce cherimoya?

Cherimoya pochodzi pierwotnie z Ameryki Południowej. Rosła tam na wyżynach Peru, Kolumbii, Boliwii i Ekwadoru. Ostatecznie owoce uprawiano również w Meksyku. Obecnie obszary upraw znajdują się wszędzie tam, gdzie panuje klimat subtropikalny, dlatego owoce cherimoyi można spotkać także w takich krajach jak Hiszpania lub Izrael. Hiszpania jest liderem eksportu. Cherimoya jest bardzo wrażliwa, dlatego jej transport jest dość trudny. Podczas transportu ma tendencje do kurczenia się. Z tego powodu w Europie preferowany jest import z Hiszpanii, ponieważ owoce dojrzewają tu dzięki specjalnej uprawie.


Sezon

Kiedy jest sezon na owoce cherimoya?

Sezon na owoce cherimoya trwa od września do lutego.

Nasza aktualna oferta owoców i warzyw 

Oferta ważna od 03.10.2024 do 09.10.2024 lub do wyczerpania zapasów.


Wartości odżywcze

Co kryje się w owocach cherimoya: kalorie, witaminy i minerały

Cherimoya zawiera dużo witaminy C, magnezu, wapnia i potasu. W tym owocu subtropikalnym znajdują się również miedź i fosfor. Podsumowując, cherimoya to zdrowy i bogaty w witaminy owoc egzotyczny.

Wartość odżywcza
 

Kalorie: 63 kcal

Węglowodany: 13,6 g

Białko: 1,5 g

Tłuszcz: 0,2 g

Witaminy

 

Witamina A: 1 µg

Witamina B1: 0,09 mg

Witamina B2: 0,11 mg

Witamina B6: 0,1 mg

Witamina C: 15 mg

Witamina E: 0,5 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 15 mg

Żelazo: 0,6 mg

Potas: 250 mg

Magnez: 25 mg

Sód: 8 mg


Aspekt zdrowotny

Czy cherimoya jest zdrowa?

Dużo minerałów, ale też dużo cukru. Ten egzotyczny owoc jest naprawdę zdrowy.

Cherimoya: Wysoka zawartość fruktozy

Słodki smak tego owocu to nie przypadek: Dzięki zawartości 13 gramów cukru na 100 gramów jest nawet nieco słodszy od banana. Dlatego należy go spożywać z umiarem. Idealnie nadaje się jako deser.

Cherimoya jest bogata w minerały i pierwiastki śladowe

Oprócz fosforu ten egzotyczny owoc zawiera znaczne ilości wapnia, potasu, żelaza, a także witamin A, C, B1, B2 i B3. Wapń i fosfor są niezbędne dla zdrowych kości, a magnez wspomaga działanie naszych mięśni. Żelazo zapewnia sprawny transport tlenu we krwi, witamina C wspiera układ odpornościowy i tkankę łączną, a witamina B wzmacnia nasz układ nerwowy. 


Zakup i przechowywanie

Zakup i przechowywanie owoców cherimoya: Wskazówki

Chcesz spróbować cherimoyi? To nie problem!

Gdzie można kupić cherimoyę?

Ten egzotyczny owoc można znaleźć w zimowe miesiące w dziale owoców w sklepie Kaufland.

Kiedy dojrzewa cherimoya?

Gdy skórka zielonych owoców zaczyna ciemnieć i lekko ustępuje po naciśnięciu palcem, oznacza to, że owoc jest dojrzały.

Prawidłowe przechowywanie cherimoyi

Po zbiorze cherimoya dojrzewa szybko w temperaturze pokojowej. Jeśli przechowujesz ją w chłodnej temperaturze, około dziesięciu stopni, proces ten spowalnia, a owoce będą dojrzałe dopiero po około dwóch tygodniach. Można również zmiksować miąższ cherimoyi, a następnie go zamrozić, aby zachował trwałość przez kilka miesięcy. Owoce cherimoya są wrażliwe na zimno i dlatego powinny być umieszczane w lodówce na krótko przed użyciem.


Wykorzystanie i przyrządzanie

Przyrządzanie i spożywanie owoców cherimoya: tak to się robi

Do schrupania: Dowiedz się, jak najlepiej smakuje cherimoya.

Jak jeść owoc cherimoya?

Można go przekroić wzdłuż na pół, jak kiwi lub marakuję, i wydrążyć łyżką. Nasiona należy usunąć, ponieważ nie należy ich jeść. Skórka w zasadzie jest również jadalna, ale należy ją umyć gorącą wodą. Cherimoya smakuje wyśmienicie także w sałatce owocowej. Miąższ najlepiej wymieszać z sokiem z cytryny, jeśli nie zjemy go od razu. W przeciwnym razie ściemnieje na skutek utlenienia.

Czy można jeść nasiona cherimoya?

Ponieważ nasiona zawierają alkaloidy, mają nie tylko bardzo gorzki smak, ale są również trujące. Ich spożycie może powodować nudności i wymioty.

Zastosowanie owoców cherimoya w kuchni

Jeśli nie znasz jeszcze smaku cherimoyi, najpierw go spróbuj. Jest wyjątkowy. Ten owoc jest doskonałym składnikiem egzotycznych sałatek oraz efektownych drinków i koktajli. Cherimoya dzięki swojej konsystencji nadaje się również jako baza do kremów i deserów budyniowych.


Inne ciekawe artykuły