Opuncja figowa: kłująca łupina, słodkie wnętrze
Opuncje figowe są owocami kaktusa opuncji figowej (Opuntia ficus-indica) i pochodzą najprawdopodobniej z Meksyku. Tymczasem występują one także w Ameryce Południowej, Australii i regionie śródziemnomorskim, gdzie rosną dziko. Generalnie roślina ta rośnie w regionach tropikalnych i subtropikalnych.
Szczególne właściwości opuncji figowej
Opuncja figowa pochodzi z rodziny kaktusowatych. Roślina może osiągnąć wysokość kilku metrów. Pędy pokryte kolcami magazynują wodę na czas suszy. Duże, żółto-czerwone kwiaty znajdują się na bokach. Są one zapylane przez owady i tworzą nowe opuncje. Dojrzałe opuncje mają miękką skórkę, a ich miąższ jest bardzo soczysty. Ich smak jest słodko-kwaśny i przypomina figi
Jak rośnie opuncja figowa?
Opuncja to kaktus przypominający krzew, który może osiągnąć wysokość od jednego do sześciu metrów. Zielone pędy, zwykle o eliptycznym kształcie, odgałęziają się od wyraźnego pnia. Kwiaty tej rośliny mają barwę od żółtej do czerwonej, a rozwijające się z nich owoce są pomarańczowe lub czerwone i częściowo pokryte kolcami.
Skąd pochodzi opuncja figowa?
Pierwotnie opuncja figowa pochodzi z Meksyku. Jest to również kraj eksportowy numer 1. Stamtąd przywieziono ją aż do Europy. Owoce te wymagają jednak klimatu tropikalnego lub subtropikalnego. Inne kraje, w których uprawiana jest opuncja figowa to:
- Australia
- RPA
- Kraje śródziemnomorskie
Kiedy jest sezon na opuncję figową?
Opuncja figowa jest importowana z Włoch zazwyczaj od lipca do września oraz z Hiszpanii od sierpnia do listopada.
Co kryje się w opuncji figowej: kalorie i składniki odżywcze
Oprócz glukozy i fruktozy będącej źródłem energii, opuncja figowa zawiera również dużą ilość minerałów, takich jak potas, Wapń i magnez, a także dużą ilość witaminy C. Wspomaga układ odpornościowy i ma pozytywny wpływ na człowieka organizm. Naturalne barwniki opuncji figowej służą jako akceptory wolnych rodników i mają działanie przeciwutleniające.
Kalorie: 38 kcal
Węglowodany: 7,1 g
Białko: 0,8 g
Tłuszcz: 0,7 g
Witamina A: 9 µg
Witamina B1: 0,01 mg
Witamina B2: 0,03 mg
Witamina B6: 0,11 mg
Witamina C: 25 mg
Witamina E: 0,5 mg
Wapń: 28 mg
Żelazo: 0,3 mg
Potas: 90 mg
Magnez: 85 mg
Sód: 4 mg
Czy opuncja figowa jest zdrowa?
Opuncja figowa ma wiele do zaoferowania dla zdrowia. Jest nie tylko niskokaloryczna, ale także bogata w ważne witaminy i minerały.
Czy opuncja figowa jest trująca?
Nie, opuncja figowa nie ma właściwości toksycznych. Owoce mają jednak drobne kolce, dlatego nie należy ich dotykać gołą ręką. Przydadzą się rękawiczki.
Opuncja figowa: bogata w błonnik
Błonnik zawarty w opuncji figowej pęcznieje w jelitach, dzięki czemu przyśpiesza perystaltykę, wspomaga trawienie i powoduje powstawanie uczucia sytości Mówi się również, że regularne spożywanie ego owocu ma pozytywny wpływ na poziom cholesterolu i insuliny.
Opuncja figowa jest niskokaloryczna
Opuncje figowe zapewniają niskokaloryczne orzeźwienie, dlatego można je bezpiecznie włączyć do diety o obniżonej kaloryczności.
Zakup i przechowywanie opuncji figowej: Wskazówki
Opuncja figowa ma pyszny miąższ, który w smaku przypomina figi lub gruszki. Na co jednak trzeba zwrócić uwagę kupując i przechowując ten egzotyczny owoc? Tutaj znajdziesz nasze wskazówki.
Kiedy opuncja figowa jest dojrzała?
Opuncja figowa jest dojrzała, gdy skórka lekko ustępuje pod naciskiem palca, a owoc wydziela aromatyczny zapach.
Gdzie kupić opuncje figowe?
W sezonie opuncje figowe kupisz w swoim sklepie Kaufland.
Prawidłowo przechowywanie opuncji figowej
Pomimo mocnej skórki ten owoc jest wrażliwy na nacisk i szybko się psuje. Nasza rada: Owoce najlepiej przechowywać w lodówce. Zachowają wówczas świeżość przez około trzy do czterech dni. Należy jednak uważać, aby nie były ściśnięte.
Jak jeść opuncję figową?
Opuncja figowa najlepiej smakuje spożywana bez dodatków. Skórka jest kłująca i nie nadaje się do jedzenia. Z opuncji figowej można również przyrządzić marmoladę lub wykorzystać ją jako składnik likierów oraz mieszanek napojów piwnych. Opuncję figową można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Należy zauważyć, że owoce nie dojrzewają po zbiorze.
Jak dotykać opuncję figową: O tym musisz pamiętać
Opuncja figowa ma na skórce drobne kolce. Dlatego zaleca się założenie gumowych rękawiczek.
Jak usunąć kolce z opuncji figowej?
Można wybrać jeden z trzech sposobów:
- Taśma klejąca: Dociskasz taśmę do skórki, ale bez wciskania kolców w owoc, po czym ją odrywasz. Powtarzaj tę czynność tak często, jak to konieczne.
- Pinceta: Użyj pincety, aby usunąć większe kolce opuncji, pociągając je do góry.
- Papier: Możesz również po prostu wyjąć gazetę lub papier z kosza na makulaturę i pocierać nim owoce. To samo robią rolnicy na plantacjach.
Obieranie i jedzenie opuncji figowej: Tak to się robi
Obieranie opuncji figowej może być trudne, ponieważ jest pokryta małymi kolcami. Tutaj znajdziesz wskazówki, jak łatwo i bezpiecznie obrać opuncję figową:
Instrukcje krok po kroku:
- Załóż gumowe rękawiczki lub użyj szczypczyków do trzymania owocu. Nawet jeśli starannie usuniesz kolce, możesz kilka przeoczyć, ponieważ bardzo trudno je zauważyć.
- Ostrym nożem odetnij oba końce opuncji figowej. To ułatwi obieranie.
- Owoc przecinamy nożem wzdłuż i ściągamy skórkę palcami. Pamiętaj, aby to robić ostrożnie, żeby nie zrobić sobie krzywdy.
- Na koniec pokrój owoc na kawałki wielkości kęsa i podawaj. Opuncja figowa jest doskonałym dodatkiem do sałatek, koktajli, a także zdrową przekąską.
Wskazówka: Jeśli chcesz pokroić opuncję figową w plasterki, najpierw przekrój ją wzdłuż na pół, a następnie krój ją w poprzek.
Czy można jeść nasiona opuncji figowej?
Tak, nasiona tego owocu są jadalne. Zawierają wiele zdrowych składników odżywczych, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik i białko. Należy jednak pamiętać, że nasiona są twarde i niektóre osoby mogą mieć trudności z ich trawieniem. Jeśli chcesz zjeść nasiona opuncji figowej, pamiętaj o ich dokładnym przeżuciu, aby ułatwić ich trawienie. Można także zmielić nasiona i wykorzystać je w koktajlach lub jako dodatek do sałatek.
Jak smakuje opuncja figowa?
Miąższ ma słodko-kwaśny smak i przypomina gruszki lub figi.
Łączenie opuncji figowej z potrawami
Opuncję figową o świeżym słodko-kwaśnym smaku można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów – zarówno w daniach słodkich, jak i pikantnych. Ten owoc szczególnie dobrze komponuje się z daniami z dziczyzny lub drobiu. Z miąższu opuncji figowej można też przygotować doskonały chutney lub dżem.