Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.

Opuncja figowa: kłująca łupina, słodkie wnętrze

Opuncje figowe są owocami kaktusa opuncji figowej (Opuntia ficus-indica) i pochodzą najprawdopodobniej z Meksyku. Tymczasem występują one także w Ameryce Południowej, Australii i regionie śródziemnomorskim, gdzie rosną dziko. Generalnie roślina ta rośnie w regionach tropikalnych i subtropikalnych.

Definicja

Szczególne właściwości opuncji figowej

Świeża opuncja figowa w widoku szczegółowym

Opuncja figowa pochodzi z rodziny kaktusowatych. Roślina może osiągnąć wysokość kilku metrów. Pędy pokryte kolcami magazynują wodę na czas suszy. Duże, żółto-czerwone kwiaty znajdują się na bokach. Są one zapylane przez owady i tworzą nowe opuncje. Dojrzałe opuncje mają miękką skórkę, a ich miąższ jest bardzo soczysty. Ich smak jest słodko-kwaśny i przypomina figi

Jak rośnie opuncja figowa?

Opuncja to kaktus przypominający krzew, który może osiągnąć wysokość od jednego do sześciu metrów. Zielone pędy, zwykle o eliptycznym kształcie, odgałęziają się od wyraźnego pnia. Kwiaty tej rośliny mają barwę od żółtej do czerwonej, a rozwijające się z nich owoce są pomarańczowe lub czerwone i częściowo pokryte kolcami.


Pochodzenie

Skąd pochodzi opuncja figowa?

Pierwotnie opuncja figowa pochodzi z Meksyku. Jest to również kraj eksportowy numer 1. Stamtąd przywieziono ją aż do Europy. Owoce te wymagają jednak klimatu tropikalnego lub subtropikalnego. Inne kraje, w których uprawiana jest opuncja figowa to:

  • Australia
  • RPA
  • Kraje śródziemnomorskie

Sezon

Kiedy jest sezon na opuncję figową?

Opuncja figowa jest importowana z Włoch zazwyczaj od lipca do września oraz z Hiszpanii od sierpnia do listopada.

 


Wartości odżywcze

Co kryje się w opuncji figowej: kalorie i składniki odżywcze

Oprócz glukozy i fruktozy będącej źródłem energii, opuncja figowa zawiera również dużą ilość minerałów, takich jak potas, Wapń i magnez, a także dużą ilość witaminy C. Wspomaga układ odpornościowy i ma pozytywny wpływ na człowieka organizm. Naturalne barwniki opuncji figowej służą jako akceptory wolnych rodników i mają działanie przeciwutleniające.

Wartość odżywcza
 

Kalorie: 38 kcal

Węglowodany: 7,1 g

Białko: 0,8 g

Tłuszcz: 0,7 g

Witaminy

 

Witamina A: 9 µg

Witamina B1: 0,01 mg

Witamina B2: 0,03 mg

Witamina B6: 0,11 mg

Witamina C: 25 mg

Witamina E: 0,5 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 28 mg

Żelazo: 0,3 mg

Potas: 90 mg

Magnez: 85 mg

Sód: 4 mg


Aspekt zdrowotny

Czy opuncja figowa jest zdrowa?

Opuncja figowa ma wiele do zaoferowania dla zdrowia. Jest nie tylko niskokaloryczna, ale także bogata w ważne witaminy i minerały.

Czy opuncja figowa jest trująca?

Nie, opuncja figowa nie ma właściwości toksycznych. Owoce mają jednak drobne kolce, dlatego nie należy ich dotykać gołą ręką. Przydadzą się rękawiczki.

Opuncja figowa: bogata w błonnik

Błonnik zawarty w opuncji figowej pęcznieje w jelitach, dzięki czemu przyśpiesza perystaltykę, wspomaga trawienie i powoduje powstawanie uczucia sytości Mówi się również, że regularne spożywanie ego owocu ma pozytywny wpływ na poziom cholesterolu i insuliny.

Opuncja figowa jest niskokaloryczna

Opuncje figowe zapewniają niskokaloryczne orzeźwienie, dlatego można je bezpiecznie włączyć do diety o obniżonej kaloryczności.


Zakup i przechowywanie

Zakup i przechowywanie opuncji figowej: Wskazówki

Opuncja figowa ma pyszny miąższ, który w smaku przypomina figi lub gruszki. Na co jednak trzeba zwrócić uwagę kupując i przechowując ten egzotyczny owoc? Tutaj znajdziesz nasze wskazówki.

Kiedy opuncja figowa jest dojrzała?

Opuncja figowa jest dojrzała, gdy skórka lekko ustępuje pod naciskiem palca, a owoc wydziela aromatyczny zapach.

Gdzie kupić opuncje figowe?

W sezonie opuncje figowe kupisz w swoim sklepie Kaufland.

Prawidłowo przechowywanie opuncji figowej

Pomimo mocnej skórki ten owoc jest wrażliwy na nacisk i szybko się psuje. Nasza rada: Owoce najlepiej przechowywać w lodówce. Zachowają wówczas świeżość przez około trzy do czterech dni. Należy jednak uważać, aby nie były ściśnięte.


Przyrządzanie

Jak jeść opuncję figową?

Opuncja figowa najlepiej smakuje spożywana bez dodatków. Skórka jest kłująca i nie nadaje się do jedzenia. Z opuncji figowej można również przyrządzić marmoladę lub wykorzystać ją jako składnik likierów oraz mieszanek napojów piwnych. Opuncję figową można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Należy zauważyć, że owoce nie dojrzewają po zbiorze.

Jak dotykać opuncję figową: O tym musisz pamiętać

Opuncja figowa ma na skórce drobne kolce. Dlatego zaleca się założenie gumowych rękawiczek.

Jak usunąć kolce z opuncji figowej?

Można wybrać jeden z trzech sposobów:

  1. Taśma klejąca: Dociskasz taśmę do skórki, ale bez wciskania kolców w owoc, po czym ją odrywasz. Powtarzaj tę czynność tak często, jak to konieczne.
  2. Pinceta: Użyj pincety, aby usunąć większe kolce opuncji, pociągając je do góry.
  3. Papier: Możesz również po prostu wyjąć gazetę lub papier z kosza na makulaturę i pocierać nim owoce. To samo robią rolnicy na plantacjach.

Obieranie i jedzenie opuncji figowej: Tak to się robi

Obieranie opuncji figowej może być trudne, ponieważ jest pokryta małymi kolcami. Tutaj znajdziesz wskazówki, jak łatwo i bezpiecznie obrać opuncję figową:

Instrukcje krok po kroku:

  1. Załóż gumowe rękawiczki lub użyj szczypczyków do trzymania owocu. Nawet jeśli starannie usuniesz kolce, możesz kilka przeoczyć, ponieważ bardzo trudno je zauważyć.
  2. Ostrym nożem odetnij oba końce opuncji figowej. To ułatwi obieranie.
  3. Owoc przecinamy nożem wzdłuż i ściągamy skórkę palcami. Pamiętaj, aby to robić ostrożnie, żeby nie zrobić sobie krzywdy.
  4. Na koniec pokrój owoc na kawałki wielkości kęsa i podawaj. Opuncja figowa jest doskonałym dodatkiem do sałatek, koktajli, a także zdrową przekąską.

Wskazówka: Jeśli chcesz pokroić opuncję figową w plasterki, najpierw przekrój ją wzdłuż na pół, a następnie krój ją w poprzek.

Czy można jeść nasiona opuncji figowej?

Tak, nasiona tego owocu są jadalne. Zawierają wiele zdrowych składników odżywczych, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik i białko. Należy jednak pamiętać, że nasiona są twarde i niektóre osoby mogą mieć trudności z ich trawieniem. Jeśli chcesz zjeść nasiona opuncji figowej, pamiętaj o ich dokładnym przeżuciu, aby ułatwić ich trawienie. Można także zmielić nasiona i wykorzystać je w koktajlach lub jako dodatek do sałatek.

Jak smakuje opuncja figowa?

Miąższ ma słodko-kwaśny smak i przypomina gruszki lub figi.

Łączenie opuncji figowej z potrawami

Opuncję figową o świeżym słodko-kwaśnym smaku można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów – zarówno w daniach słodkich, jak i pikantnych. Ten owoc szczególnie dobrze komponuje się z daniami z dziczyzny lub drobiu. Z miąższu opuncji figowej można też przygotować doskonały chutney lub dżem.


Przepisy

To możesz przygotować z opuncji figowej



Inne ciekawe artykuły