Suszona figa: aromatyczny suszony owoc

Figi muszą koniecznie osiągnąć swoją ostateczną dojrzałość na drzewie. W przeciwieństwie do większości innych owoców, figi suszy się naturalnie na drzewie. Jeśli figi zostaną zebrane przed zakończeniem procesu suszenia, można dokończyć suszenie w wysokiej temperaturze. Prowadzi to jednak do utraty aromatycznego, słodkiego smaku. 

Figa pochodzi prawdopodobnie z Azji Mniejszej. Obecnie większość fig pochodzi z:

• Hiszpanii
• Portugalii
• Włoch
• Turcji
• Algierii
• Grecji

Figa doskonale nadaje się zarówno jako świeży, jak i suszony owoc, jako przekąska lub jako dodatek do sałatki owocowej, musli, deseru lub jogurtu. Suszone figi są jednak smaczne nie tylko wtedy, gdy są spożywane bezpośrednio. Można je również dodawać do wielu potraw, ciast i sosów Świeże figi najlepiej przechowywać w lodówce, ale należy też możliwie szybko je spożyć. Suszone figi są dostępne przez cały rok, a po zapakowaniu zachowują trwałość przez kilka miesięcy. Biały nalot na suszonych figach nie jest wadą, ale pochodzi od skrystalizowanego cukru zawartego w owocach. Aby zapobiec rozwojowi pleśni, zaleca się przechowywanie w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w zamkniętym pojemniku.

Figa jest zdrowym owocem mocy, ponieważ zawiera nie tylko wiele witamin i składników mineralnych, ale także dużo błonnika. Dzięki temu są szczególnie dobre na trawienie. Jego działanie oczyszczające krew jest również dobrze znane.