kaufland.pl/przepisy

Śródziemnomorska zupa szparagowa z kiełbaskami salsiccia

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

236/987

kcal / kJ
6 g

węglo- wodanów
6 g

białka
20 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

236/987 kcal/kJ,

6 g węglo- wodanów,

6 g białka,

20 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (6 porcji)

1 pęczek	białych szparagów
1 ząbek	czosnku
1	cebula
40 g	selera korzeniowego
1	średniej wielkości ziemniak
1 łyżka	masła
	sól
450 ml	bulionu warzywnego
1 łyżka	oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio
2	kiełbaski salsiccia
2	jajka ugotowane na twardo
200 ml	śmietany
	świeżo zmielony pieprz
	tarta gałka muszkatołowa

Cenna rada

Przed podaniem zupę można doprawić łyżeczką startej skórki z ekologicznej cytryny.

Przygotowanie:

Szparagi umyć, obrać, pokroić na kawałki o długości ok. 5 cm, główki szparagów przepołowić wzdłuż i odłożyć. Czosnek, cebulę, seler i ziemniak obrać, a następnie wszystko pokroić w kostkę. W garnku rozpuścić masło, włożyć szparagi, pokrojone w kostkę warzywa i 2 łyżeczki soli, a następnie zeszklić przez ok. 3 minuty. Wlać bulion i 400 ml wody, gotować na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 15 minut.

Kiełbaski pokroić na plasterki i przez ok. 3 min smażyć na patelni razem z główkami szparagów na kolor złoto-brązowy. Jajka obrać i pokroić na ósemki. Zupę dokładnie zmiksować, doprawić śmietaną, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podawać z podsmażonymi kiełbaskami i główkami szparagów. Zupę można posypać czerwonymi kiełkami rzodkiewki i kilkoma listkami bazylii.