Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
kaufland.pl/przepisy
Wegetariański
Zdjęcie przepisu Kotlety z prosa z hummusem

Kotlety z prosa z hummusem

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)
nieskomplikowany
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
  • 980/​4084
    kcal / kJ
  • 84 g
    węglo- wodanów
  • 20 g
    białka
  • 61 g
    tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
    980/4084 kcal/kJ, 84 g węglo- wodanów, 20 g białka, 61 g tłuszczu

Składniki (2 porcje)

Kotlety:

150 g prosa
300 ml bulionu warzywnego
50 g szpinaku liściastego
0.5 cebuli
4 łyżki oleju słonecznikowego
1 jajko, rozmiar M
2 łyżki jogurtu (3,5 % tłuszczu)
0.5 łyżeczki curry w proszku
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
2 łyżki mąki pszennej typ 405 K-Classic
sól
pieprz

Hummus:

1 ząbek czosnku
200 g ugotowanej cieciorki (lub z puszki)
50 ml oliwy z oliwek
0.5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
sól
pieprz

Dodatkowo:

0.25 owocu granatu
trochę rzeżuchy ogrodowej

Cenna rada

  • Hummus można dowolnie urozmaicać, dodając np. suszone pomidory, mango lub czerwone buraki.


Przygotowanie:

    1

Przygotować kotlety. Proso przepłukać na sicie ciepłą wodą. W garnku zagotować bulion, dodać proso i gotować na małym ogniu przez około 5 minut. Następnie zdjąć z ognia i odstawić na około 15 minut, aby proso napęczniało.

    2

Szpinak umyć i odsączyć z nadmiaru wody. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać połowę oleju i zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać szpinak i krótko przesmażyć, aż zwiędnie, następnie odstawić do ostygnięcia, a potem grubo posiekać.

    3

Proso, szpinak, jajko, jogurt, curry, paprykę w proszku oraz mąkę przełożyć do miski i zagnieść na jednolitą masę. Doprawić solą i pieprzem. Odstawić na ok. 10 minut. Po tym czasie, przy pomocy łyżki stołowej formować kotlety o wielkości ok. 5 cm. Na patelni rozgrzać pozostały olej. Kotlety smażyć około 6 minut na średnim ogniu, regularnie obracając.

    4

W międzyczasie przygotować hummus. Obrać czosnek, a ciecierzycę odcedzić i przepłukać na sicie. W wysokim naczyniu zmiksować ciecierzycę wraz z czosnkiem, oliwą i kuminem na gładką masę. Doprawić solą i pieprzem.

    5

Łyżką wybrać pestki granatu. Kotlety i hummus przekładać na talerze i podawać posypane pestkami granatu i rzeżuchą ogrodową.