kaufland.pl/przepisy

Carpaccio z łososia z roszponką i mandarynkami

szybko (do 30 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

472/1975

kcal / kJ
12 g

węglo- wodanów
16 g

białka
40 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

472/1975 kcal/kJ,

12 g węglo- wodanów,

16 g białka,

40 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (4 porcje)

150 g	roszponki
3	mandarynki BIO
3 łyżki	majonezu K-Classic lub K-Stąd Takie Dobre
1	szalotka
1 łyżeczka	syropu z agawy
3 łyżki	oleju słonecznikowego K-Classic
1 łyżeczka	octu jabłkowego
	sól
	świeżo zmielony pieprz
30 g	grubo tartych migdałów
2 pęczki	szczypiorku
2	opakowania carpaccio z łososia

Cenna rada

Sałatę można dodatkowo posypać kiełkami czerwonej rzodkiewki.

Przygotowanie:

Roszponkę umyć. Mandarynki wyszorować, osuszyć, skórkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Obrać białą warstwę skórki (albedo), wyfiletować i wycisnąć resztę soku.

Majonez połączyć z 1 łyżeczką startej skórki i 1 łyżką soku z mandarynek. Szalotkę obrać, pokroić w drobną kostkę i wymieszać z resztą soku z mandarynek, syropem z agawy, olejem słonecznikowym i octem jabłkowym. Dressing doprawić solą, pieprzem i startą skórką z mandarynek.

Migdały uprażyć na złoty kolor. Szczypior pokroić w cienkie krążki.

Carpaccio z łososia rozłożyć na 4 talerzach i zamarynować w sosie winegret zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

Roszponkę połączyć z kawałkami mandarynek, migdałami, szczypiorem i dressingiem, a następnie układać na carpaccio i podawać z grubo startym serem parmigiano reggiano oraz majonezem mandarynkowym – wedle uznania z dodatkiem bagietki.