Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
kaufland.pl/przepisy
Zdjęcie przepisu Bobó de camarao

Bobó de camarao

szybko (do 30 minut)
nieskomplikowany
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
  • 551/​2307
    kcal / kJ
  • 55 g
    węglo- wodanów
  • 29 g
    białka
  • 23 g
    tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
    551/2307 kcal/kJ, 55 g węglo- wodanów, 29 g białka, 23 g tłuszczu

Składniki (2 porcje)

600 g ziemniaków
sól
1 mała czerwona papryczka chili
2 ząbki czosnku
6-8 gałązek kolendry
4 łyżki oleju słonecznikowego K-Classic
1 cebula
200 g pomidorków cherry
200 g obranych krewetek bez skorupek, z ogonkami
1 puszka (425 ml) mleczka kokosowego K-Bio
odrobina soku z limonki

Przygotowanie:

    1

Ziemniaki obrać, umyć i gotować we wrzącej osolonej wodzie przez ok. 20 min. W tym czasie przygotować marynatę: papryczkę chili przepołowić, oczyścić i drobno pokroić. Czosnek obrać i drobno posiekać. Kolendrę umyć, osuszyć i oderwać listki od gałązek. Połowę kolendry drobno posiekać, resztę zostawić do dekoracji. Wymieszać chili, połowę czosnku, 2 łyżki oleju, 1/2 łyżeczki soli i kolendrę. Krewetki oczyścić, spłukać pod zimną wodą, osuszyć i wymieszać z marynatą.

    2

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Pomidory umyć i osuszyć. Rozgrzać na patelni 2 łyżki oleju. Dusić na nim pomidory z resztą czosnku i cebulą przez ok. 2 min na małym ogniu. Wyjąć z patelni.

    3

Mleczko kokosowe podgrzać w garnku. Odcedzić ziemniaki i przecisnąć je przez praskę do gorącego mleka kokosowego. Dodać połowę pomidorów i zmiksować do kremowego purée. Przyprawić solą i sokiem z limonki. Krewetki mocno podsmażać na gorącej patelni przez ok. 2 min. Krewetki i purée ułożyć na talerzach, polać pomidorami i udekorować resztą kolendry.