Asado - wołowina i warzywa z grilla z sosem chimichuri
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
907/3795kcal / kJ
-
41 gwęglo- wodanów
-
59 gbiałka
-
55 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
907/3795 kcal/kJ,
41 g węglo- wodanów,
59 g białka,
55 g tłuszczu
Składniki (2 porcje)
| 1 ząbek | czosnku |
| 1 | szalotka |
| 1 | mała czerwona papryczka chili |
| 4 gałązki | natki pietruszki |
| 4 gałązki | oregano |
| 4 gałązki | rozmarynu |
| 1 | limonka |
| 1 łyżka | octu winnego białego K-Classic |
| 5- łyżek | oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio |
| sól | |
| pieprz świeżo zmielony | |
| 2- (po 100 g) | podłużne papryki |
| 2- (po około 200 g) | ugotowane ziemniaki w mundurkach |
| 2- | steki wołowe (ok. 150 g każdy) |
| 4- | kiełbaski |
Przygotowanie:
- 1
Na chimichuri - czosnek i szalotkę obrać i posiekać. Chili przekroić wzdłuż, oczyścić i pokroić w cienkie paski. Zioła umyć, osuszyć. 1 gałązkę oregano odłożyć, z pozostałych oderwać listki i posiekać razem z pietruszką. Limonkę umyć, osuszyć, skórkę drobno zetrzeć, wycisnąć sok. wymieszać czosnek, szalotkę, chili, posiekane zioła, ocet, 4 łyżki oleju, sok i skórkę z limonki. Sos doprawić solą i pieprzem, przykryć i odstawić.
- 2
Papryki przekroić wzdłuż, oczyścić z pestek, umyć i osuszyć, ziemniaki przekroić wzdłuż. Mięso umyć, osuszyć, doprawić solą i pieprzem, posmarować 1 łyżeczką oleju. Mięso, kiełbaski, paprykę i ziemniaki położyć na rozgrzanym grillu lub na patelni grillowej i piec obracając. Krótko przed końcem grillowania posypać rozmarynem i oregano. Podawać z wcześniej przygotowanym sosem chimichuri.
