Wódki czyste

Wódka to napój alkoholowy produkowany najczęściej z żyta, pszenicy lub ziemniaków, choć trunki tego typu wytwarza się także z kukurydzy (Ameryka Północna) i ryżu (Azja). Zawartość alkoholu w wódce nie może być mniejsza niż 37,5%, a zazwyczaj wynosi 40%. Wódki czyste są mieszaniną spirytusu i wody i są neutralne pod względem aromatu i smaku. Można je podzielić na wódki zwykłe, wyborowe i luksusowe. Różnica między nimi polega na ilości zanieczyszczeń, które pozostają po rektyfikacji spirytusu. Wódki najlepsze jakościowo poddaje się dodatkowo filtracji węglem drzewnym, który poprawia ich smak.