Wegetariańska lasagne

długo (powyżej 60 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

492/2063

kcal / kJ
29.8 g

węglo- wodanów
17 g

białka
20 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

492/2063 kcal/kJ,

29.8 g węglo- wodanów,

17 g białka,

20 g tłuszczu

Składniki (4 porcje)

2	cukinie
1	bakłażan
500 g	pieczarek
2	marchewki
2 ząbki	czosnku
2 łyżki	oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio
	sól
	świeżo zmielony pieprz
1	cebula
2 łyżki	masła
2 łyżki	mąki
400 ml	mleka K-Classic
300 g	przetartych pomidorów
	starta skórka 1/2 cytryny
	zmielona gałka muszkatołowa
9 płatów	lasagne
80 g	tartego sera

Przygotowanie:

Cukinie i bakłażana umyć, przekroić wzdłuż i pokroić w plastry. Pieczarki wyczyścić i pokroić w ćwiartki. Marchewki obrać, umyć i pokroić w paski. Czosnek obrać i zgnieść. Tak przygotowane składniki smażyć porcjami na rozgrzanym oleju, doprawić solą i pieprzem.

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i poddusić na rozgrzanym maśle. Wsypać mąkę i podsmażyć. Wlać mleko, dodać pomidory i całość zagotować, po czym doprawić skórką cytryny, solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Część sosu rozprowadzić w formie na zapiekankę. Warstwami układać kolejno płaty lasagne, warzywa i rozprowadzać sos. Z wierzchu posypać serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC (z termoobiegiem: 160ºC) przez 35–40 minut na kolor złotobrązowy.