kaufland.pl/przepisy

Quiche z bakłażanem i ziołami

długo (powyżej 60 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

46 g

węglo- wodanów
28 g

białka
16 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

46 g węglo- wodanów,

28 g białka,

16 g tłuszczu

Składniki (4 porcje)

Ciasto:

200 g	mąki
100 g	masła
1	jajko
0.5 łyżeczki	soli
	tłuszcz do natłuszczenia blachy

Nadzienie:

1	bakłażan
1	cukinia
1	marchewka
pęczek	szczypioru
1 łyżka	masła
	kilka płatków bazylii
200 g	kwaśnej śmietany
200 g	białego sera
4	jajka
2 łyżki	mąki ziemniaczanej
	sól
	świeżo zmielony pieprz i gałka muszkatołowa
80 g	tartego sera gouda K-Classic

Przygotowanie:

Zagnieść składniki na ciasto, zawinąć w folię i chłodzić ok. 30 minut.

Bakłażana i cukinię umyć, pokroić w plastry. Marchewki obrać, umyć i pokroić w ukośne plastry. Szczypior umyć i pokroić w krążki. Rozgrzać masło, dodać warzywa, poddusić i przez ok. 5 minut trzymać na małym ogniu, co chwilę mieszając.

Ciasto rozwałkować, wyłożyć, tworząc brzeg, na natłuszczoną formę do quiche. Na wierzchu ułożyć warzywa. Bazylię umyć, osuszyć, posiekać. Śmietanę, biały ser, jajka i mąkę wymieszać, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową, dodać bazylię. Powstały sos wylać do formy, z wierzchu obsypać serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC (z termoobiegiem: 160ºC) ok. 50 minut na kolor złotobrązowy.