kaufland.pl/przepisy

Pierś indyka po kalifornijsku

długo (powyżej 60 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

339/1421

kcal / kJ
28.3 g

węglo- wodanów
39.7 g

białka
8.8 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

339/1421 kcal/kJ,

28.3 g węglo- wodanów,

39.7 g białka,

8.8 g tłuszczu

Składniki (6 porcji)

1.2 kg	filetu piersi indyka
1	mała cytryna
1	limonka
3-4	kukumkwaty
150 ml	śmietany 18% K-Classic
2 łyżki	oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio
1-2 ząbki	ząbek czosnku
1-2 łyżki	miodu kwiatowego
1 łyżka	mąki pszennej typ 405 K-Classic
1 kostka	bulionu warzywnego z kostki K-Classic
	tymianek
	świeżo zmielony pieprz
	sól

Przygotowanie:

Mięso umyj osusz papierowym ręcznikiem, rozłóż płasko na desce a następnie rozetnij, aby uzyskać duży płat. Natrzyj przeciśniętym przez praskę czosnkiem, tymiankiem, solą oraz pieprzem. Cytrusy dokładnie wyszoruj w gorącej wodzie, osusz. Cytrynę i limonkę obierz cienko ze skórki. Skórkę pokrój na paseczki. Na rozłożonym płacie mięsa ułóż plasterki limonki i kukumkwaty.

Mięso ciasno zwiń, obwiąż nicią kuchenną i obsmaż na rozgrzanej oliwie. Przełóż do rondla, podlej szklanką wody z rozpuszczoną kostką bulionową, posmaruj miodem. Dodaj paseczki skórki. Duś pod przykryciem na wolnym ogniu 50 minut, aż mięso będzie miękkie.

Mięso wyjmij na półmisek, usuń nici, pokrój w plastry. Do sosu z duszenia dodaj śmietanę rozrobioną z łyżka mąki oraz pokrojony w kostkę miąższ cytryny. Sos zagotuj, dopraw do smaku i podawaj do mięsa.