kaufland.pl/przepisy

Medaliony wieprzowe w pergaminie

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)

wyrafinowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

401/1689

kcal / kJ
39.6 g

węglo- wodanów
32.0 g

białka
12.6 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

401/1689 kcal/kJ,

39.6 g węglo- wodanów,

32.0 g białka,

12.6 g tłuszczu

Składniki (4 porcje)

1	marchewka
2	cukinie
2	pomidory
8	plastrów polędwiczki wieprzowej (po ok. 60 g)
2 łyżki	oleju
2 łyżki	masła w wiórkach
	sól
	świeżo zmielony pieprz
4 gałązki	estragonu
200 g	ryżu
	starta skórka cytryny

Przygotowanie:

Marchewkę i cukinie umyć i pokroić w słupki, pomidory pokroić w plasterki. Plastry mięsa doprawić solą i pieprzem, a następnie krótko smażyć na patelni na rozgrzanym oleju i przełożyć na talerz. Słupki marchewki i cukinii także krótko podsmażyć i doprawić solą i pieprzem.

Na cztery kawałki pergaminu nałożyć warzywa, po dwa medaliony, odrobinę masła i po gałązce estragonu. Paczuszki dobrze związać nicią kuchenną, położyć na blasze i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C (z termoobiegiem: 180°C) przez ok. 15-20 minut.

Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu. Do ryżu dodać skórkę cytryny i podawać z medalionami wieprzowymi.