Kulki ziemniaczane z prosem i twarogowym dipem
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
376/1574kcal / kJ
-
55 gwęglo- wodanów
-
13 gbiałka
-
10 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
376/1574 kcal/kJ,
55 g węglo- wodanów,
13 g białka,
10 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 600 g | mączystych ziemniaków |
| pół | pęczka rzodkiewek |
| 200 g | twarożku ziołowego |
| 2 | cebule |
| 1 | ząbek czosnku |
| 1 łyżka | oleju słonecznikowego K-Classic |
| 400 ml | bulionu warzywnego |
| 120 g | prosa |
| pół pęczka | natki pietruszki |
| 60 g | bułki tartej |
| 2 łyżki | masła |
| tarta gałka muszkatołowa | |
| świeżo zmielony pieprz | |
| sól |
Cenna rada
-
Aby zmienić nieco smak potrawy, do ziemniaków można dodać 1 łyżkę startego imbiru.
Przygotowanie:
- 1
Ziemniaki umyć i gotować w łupinach w osolonej wodzie przez ok. 20 minut.
- 2
Cebule i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę, zeszklić na rozgrzanym oleju i podlać bulionem warzywnym.
- 3
Dodać proso i gotować przez około 15 minut, aż stanie się miękkie i wchłonie cały płyn.
- 4
Natkę pietruszki umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i drobno posiekać.
- 5
Ziemniaki odcedzić, obrać, przecisnąć przez praskę i zagnieść wraz z prosem, 50 g bułki tartej i natką.
- 6
Masę doprawić solą, gałką muszkatołową i pieprzem, uformować z niej 32 równe kulki, obtoczyć w reszcie bułki tartej i smażyć na złoty kolor na roztopionym maśle przez około 10 minut.
- 7
Rzodkiewki umyć i drobno pokroić, wymieszać z twarogiem, solą i pieprzem, podawać razem z kuleczkami.
