Kanapki z awokado i jajecznicą z pieczarkami

błyskawicznie (do 15 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

480/2018

kcal / kJ
30 g

węglo- wodanów
17 g

białka
32 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

480/2018 kcal/kJ,

30 g węglo- wodanów,

17 g białka,

32 g tłuszczu

Składniki (2 porcje)

4 kromki	jasnego chleba K-free
pół	limonki
1	awokado
3	jajka, wielkość M
40 ml	mleka 3,5 % tł. K-Classic
	sól
	starta gałka muszkatołowa
100 g	pieczarek
2 łyżki	masła
2	czerwone cebule
2 gałązki	pietruszki
	pieprz

Cenna rada

Świeżo pokrojone awokado zawsze należy skropić sokiem z cytryny lub limonki – dzięki temu nie zbrązowieje.
Wypróbuj produkty bezglutenowe

Kupując składniki, pamiętaj, aby wybierać produkty bezglutenowe.

Przygotowanie:

Chleb opiec bez tłuszczu z obu stron na patelni grillowej.

Wycisnąć sok z limonki. Awokado przepołowić, usunąć pestkę i obrać. Miąższ pokroić w poprzek na cienkie plasterki i skropić sokiem z limonki. Awokado ułożyć w formie wachlarza na kromkach chleba.

Jajka wymieszać z mlekiem trzepaczką kuchenną, doprawić solą i gałką muszkatołową. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki.

Połowę masła spienić na patelni. Dodać pieczarki i podsmażyć na średnim ogniu przez ok. 2 minuty. Następnie dodać jajka i mieszać, aż się zetną. Jajecznicę zdjąć z patelni.

Cebule obrać, przepołowić i pokroić w cienkie paski. Pozostałą część masła spienić na patelni i podsmażyć cebulę na średnim ogniu przez 6–8 minut.

Pietruszkę umyć, osuszyć i oderwać listki z łodyżek. Jajecznicę nakładać na kromki chleba z awokado, na wierzch położyć podsmażoną cebulę i posypać pietruszką. Kanapki doprawić pieprzem.