kaufland.pl/przepisy

Gwiazdki migdałowo-parmezanowe z rozmarynem

długo (powyżej 60 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

72/302

kcal / kJ
6 g

węglo- wodanów
2 g

białka
0.5 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

72/302 kcal/kJ,

6 g węglo- wodanów,

2 g białka,

0.5 g tłuszczu

Składniki (40 kawałków)

40 g	siekanych migdałów
kilka	gałązek rozmarynu
125 g	parmezanu
1	ząbek czosnku
325 g	mąki pszennej typ 405 K-Classic
1 szczypta	tartej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka	soli
125 g	masła
1	średnie jajko

Cenna rada

Przed pieczeniem gałązki rozmarynu zwilżyć odrobiną zimnej wody, by nie przypaliły się podczas pieczenia.

Przygotowanie:

Migdały uprażyć na patelni na złoty kolor i odstawić na bok, aby wystygły. Rozmaryn umyć, osuszyć, z jednej gałązki obrać igiełki i drobno je posiekać. Parmezan zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Czosnek obrać ze skórki i drobno posiekać.

Migdały, posiekany rozmaryn, parmezan, czosnek, mąkę, gałkę muszkatołową i sól wymieszać, dodać masło, jajko i 60 ml zimnej wody i zagnieść gładkie ciasto. Zawinąć je w papier do pieczenia i na ok. 1 godzinę włożyć do zamrażarki. Piekarnik nagrzać do 160 stopni z termoobiegiem.

Rozwałkować ciasto na grubość 0,5 cm, wykrojnikiem w kształcie gwiazdy wykroić ok. 40 ciastek i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Gwiazdy udekorować resztą gałązek rozmarynu i piec przez ok. 15 minut, a następnie przełożyć na kratkę kuchenną do wystygnięcia.