Złociste koreczki z tofu w sezamie
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
210.5/882kcal / kJ
-
10.4 gwęglo- wodanów
-
11.6 gbiałka
-
14 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
210.5/882 kcal/kJ,
10.4 g węglo- wodanów,
11.6 g białka,
14 g tłuszczu
Składniki (8 porcji)
40 dag | tofu naturalnego K-take it veggie |
1 | żółtko z jajka rozmiaru M |
10 dag | sezamu K-Bio |
1 | cytryna |
kawałek świeżego kłącza imbiru (około 3 - 4 cm) | |
10 dag | małych pomidorków koktajlowych |
5 dag | oliwek nadziewanych K-Classic |
2-3 | połówki suszonych pomidorów z oleju |
Dodatki:
olej do głębokiego smażenia | |
2-3 łyżki | pikantnego keczupu |
2-3 ząbki | czosnku |
6-7 łyżek | sosu sojowego |
1 łyżeczka | mąki ziemniaczanej |
świeżo zmielony pieprz |
Przygotowanie:
- 1
Ser tofu pokroić w kostkę o boku około 2-3 cm. Kłącze imbiru obrać, zetrzeć na drobnej tarce. Cytrynę umyć, osuszyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Sos sojowy wymieszać z sokiem cytrynowym i mąką ziemniaczaną. Doprawić skórką cytrynową, startym imbirem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz pieprzem. Kostki tofu posmarować z obu stron przygotowaną marynatą i odstawić na 30 minut.
- 2
Jajko wbić do miseczki, roztrzepać z dodatkiem keczupu. Na płaski talerz wsypać ziarno sezamu. Kostki tofu zanurzyć w roztrzepanym jajku a następnie obtoczyć w sezamie tak, aby panierka pokryła równo całą ich powierzchnię.
- 3
Na patelni rozgrzać olej, włożyć kostki tofu i usmażyć na średnim ogniu ze wszystkich stron na złoty kolor. Osączyć z nadmiaru tłuszczu po papierowym ręczniku kuchennym. Ułożyć na talerzu. Na każdym koreczku ułożyć oliwkę, pomidorek koktajlowy albo paseczek suszonego pomidora i wbić wykałaczkę.