Złociste koreczki z tofu w sezamie
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
210.5/882kcal / kJ
-
10.4 gwęglo- wodanów
-
11.6 gbiałka
-
14 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
210.5/882 kcal/kJ,
10.4 g węglo- wodanów,
11.6 g białka,
14 g tłuszczu
Składniki (8 porcja)
| 1 | żółtko z jajka rozmiaru M |
| 1 | cytryna |
| kawałek świeżego kłącza imbiru (około 3 - 4 cm) | |
| 10 dag | małych pomidorków koktajlowych |
| 3 | połówki suszonych pomidorów z oleju |
| 40 dag | tofu naturalnego K-take it veggie |
| 10 dag | sezamu K-Bio |
| 5 dag | oliwek nadziewanych K-Classic |
Dodatki:
| olej do głębokiego smażenia | |
| 3 łyżki | pikantnego keczupu |
| 3 ząbki | czosnku |
| 7 łyżek | sosu sojowego |
| 1 łyżeczka | mąki ziemniaczanej |
| świeżo zmielony pieprz |
Przygotowanie:
- 1
Ser tofu pokroić w kostkę o boku około 2-3 cm. Kłącze imbiru obrać, zetrzeć na drobnej tarce. Cytrynę umyć, osuszyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Sos sojowy wymieszać z sokiem cytrynowym i mąką ziemniaczaną. Doprawić skórką cytrynową, startym imbirem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz pieprzem. Kostki tofu posmarować z obu stron przygotowaną marynatą i odstawić na 30 minut.
- 2
Jajko wbić do miseczki, roztrzepać z dodatkiem keczupu. Na płaski talerz wsypać ziarno sezamu. Kostki tofu zanurzyć w roztrzepanym jajku a następnie obtoczyć w sezamie tak, aby panierka pokryła równo całą ich powierzchnię.
- 3
Na patelni rozgrzać olej, włożyć kostki tofu i usmażyć na średnim ogniu ze wszystkich stron na złoty kolor. Osączyć z nadmiaru tłuszczu po papierowym ręczniku kuchennym. Ułożyć na talerzu. Na każdym koreczku ułożyć oliwkę, pomidorek koktajlowy albo paseczek suszonego pomidora i wbić wykałaczkę.
