Zapiekane figi z serem kozim i makaronem tagliatelle
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
591/2474kcal / kJ
-
65 gwęglo- wodanów
-
14 gbiałka
-
30 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
591/2474 kcal/kJ,
65 g węglo- wodanów,
14 g białka,
30 g tłuszczu
Składniki (2 porcje)
| 2 | czerwone cebule |
| 1 | ząbek czosnku |
| gałązek rozmarynu | |
| 100 g | naturalnego twarożku koziego, 55% tł. |
| sól | |
| świeżo zmielony pieprz | |
| 3 | świeże lub suszone figi |
| 1 łyżka | miodu |
| 200 g | makaronu tagliatelle (niejajecznego) |
| 1 łyżka | oliwy z oliwek |
| 1 łyżka | brązowego cukru |
| 20 g | masła |
| 60 ml | wywaru warzywnego |
| 2 łyżki | prażonych, solonych orzeszków nerkowca |
Przygotowanie:
- 1
Cebule obrać i pokroić na cząstki, czosnek obrać i pokroić na drobną kostkę. Obrać i posiekać rozmaryn. Piekarnik nagrzać do 220 stopni.
- 2
Twarożek doprawić częścią rozmarynu, solą i pieprzem. Figi przepołowić, z każdej wybrać jedną łyżeczkę miąższu. Przepołowione figi faszerować twarożkiem, przełożyć do formy żaroodpornej, skropić miodem i przez ok. 5 minut zapiekać w górnej części piekarnika.
- 3
Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Cebule, czosnek i resztę rozmarynu smażyć na oleju na patelni przez 2-3 minuty i skarmelizować z cukrem. Dodać masło i miąższ z fig, podlać wywarem warzywnym, zagotować, dodać makaron, a następnie doprawić solą i pieprzem.
- 4
Makaron przełożyć na talerze, posypać zapieczonymi figami i orzechami nerkowca.