Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
kaufland.pl/przepisy
Zdjęcie przepisu Wielkanocna rolada biszkoptowa

Wielkanocna rolada biszkoptowa

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)
wyrafinowany
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
  • 197/​825
    kcal / kJ
  • 25.1 g
    węglo- wodanów
  • 5.3 g
    białka
  • 8.1 g
    tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
    197/825 kcal/kJ, 25.1 g węglo- wodanów, 5.3 g białka, 8.1 g tłuszczu

Składniki (16 porcja)

Ciasto:

4 jajka
120 g brązowego cukru trzcinowego
1 łyżka cukru wanilinowego K-Classic
75 g mąki pszennej typ 405 K-Classic
50 g mączki kartoflanej
1 szczypta proszku do pieczenia K-Classic
cukier do posypania ściereczki

Nadzienie:

1 dojrzałe mango
60 g brązowego cukru trzcinowego
80 ml soku z mango
kolorowych jajeczek cukrowych do dekoracji
250 g twarogu sernikowego K-Classic
6 płatków żelatyny K-Classic
300 ml śmietanki kremowej 30% K-Classic

Przygotowanie:

    1

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka ubić z 4 łyżkami wody, cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Białka ubić na sztywno, dodać do masy żółtkowej. Wsypać mąkę, mączkę kartoflaną i proszek do pieczenia, całość ostrożnie wymieszać. Ciasto rozsmarować na wyłożonej papierem blaszce do pieczenia i piec w rozgrzanym piekarniku w temp. 200 °C (piekarnik gazowy: stopień 4, termoobieg 180 °C) przez ok.10-12 min. Następnie przełożyć upieczone ciasto na posypaną cukrem ściereczkę, usunąć papier do pieczenia, biszkopt ze ściereczką zwinąć w rulon i zostawić do schłodzenia.

    2

Namoczyć żelatynę. Obrać mango, kawałki miąższu odkroić od pestki i pokroić na małe kostki. Twaróg wymieszać z cukrem. Żelatynę rozpuścić w soku z mango, wymieszać z twarogiem i odstawić w zimne miejsce. 200 ml śmietanki ubić na sztywno. Gdy tylko krem zacznie tężeć, wymieszać go ostrożnie z ubitą śmietaną i kawałkami mango.

    3

Biszkopt ostrożnie wyciągnąć ze ściereczki, napełnić kremem, znowu zwinąć i odstawić na ok. 1 godz. w zimne miejsce. Pozostałą śmietanę ubić na sztywno, napełnić nią rękaw cukierniczy z końcówką w kształcie gwiazdki. Następnie ozdobić roladę gwiazdkami z bitej śmietany i jajeczkami cukrowymi.