Waniliowa panna cotta z sosem malinowym i świeżymi owocami
Składniki (4 porcje)
panna cotta:
| 250 ml | śmietanki 30% K-Classic |
| 200 ml | mleka K-Classic |
| 100 g | cukru |
| 10 g | żelatyny K-Classic |
| 0.5 | laski wanilii |
sos malinowy:
| ok. 300 g | malin (świeżych lub mrożonych K-Classic) |
| 2 łyżki | cukru |
do podania:
| świeże maliny, borówki amerykańskie, listki mięty K-Stąd Takie Dobre |
Przygotowanie:
- 1
Żelatynę namoczyć w 50 g zimnej wody, odstawić na ok. 10 minut, aby napęczniała. Następnie mleko oraz śmietankę przelać do garnka, dodać ziarenka wanilii oraz laskę. Całość podgrzać na średniej mocy palnika, uważając, aby nie doprowadzić do zagotowania mieszaniny. Do gorącego mleka i śmietanki dodać żelatynę i wymieszać. Usunąć laskę wanilii.
- 2
Masę waniliową przelać do foremek, wstawić do lodówki na ok. 2 godziny. W międzyczasie przygotować sos malinowy. Maliny wraz z cukrem przełożyć do rondelka, dodać 4 łyżki wody, zagotować. Następnie zdjąć rondelek z palnika, maliny zmiksować, przetrzeć przez drobne sitko.
- 3
Panna cottę wyciągnąć z foremek (w tym celu najlepiej włożyć je na chwilę do rondelka z gorącą wodą i przewrócić do góry dnem) podawać z sosem malinowym, świeżymi owocami i miętą.
