Tort serce
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
516/2163kcal / kJ
-
48 gwęglo- wodanów
-
8.2 gbiałka
-
33 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
516/2163 kcal/kJ,
48 g węglo- wodanów,
8.2 g białka,
33 g tłuszczu
Składniki (10 kawałków)
Biszkopt:
| 4 | jajka |
| 3 łyżki | gorącego mleka K-Classic |
| 120 g | cukru |
| 1 łyżka | cukru wanilinowego K-Classic |
| 75 g | mąki |
| 75 g | mąki ziemniaczanej |
| 1 łyżeczka | proszku do pieczenia K-Classic |
| 50 g | płynnego masła |
| tłuszcz do smarowania formy |
Masa:
| 2 | jajka |
| 2 | żółtka |
| 160 g | cukru |
| 2 opakowania | cukru wanilinowego K-Classic |
| 4 łyżeczki | mąki ziemniaczanej |
| 500 ml | mleka K-Classic |
| 250 g | masła |
| 3 łyżki | kakao w proszku |
Dekoracja:
| owoce | |
| bita śmietana K-Classic | |
| melisa |
Przygotowanie:
- 1
Piekarnik elektryczny nagrzać do temperatury 180°C. Biszkopt: jajka ubić z mlekiem na puszystą masę. Następnie dodać cukier oraz cukier waniliowy i dalej ubijać, na gładką masę. Mąkę, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia wymieszać, przesiać i ostrożnie dodać do masy kremowej. Następnie ostrożnie wlać masło i wymieszać. Tortownicę (o średnicy 28 cm) natłuścić, wlać do niej ciasto i piec przez ok. 20–25 minut (piekarnik elektryczny i gazowy 180°C/poziom 3, piekarnik z termoobiegiem 160°C).
- 2
Zdjąć obręcz tortownicy, biszkopt przełożyć na kratkę kuchenną i ostudzić. Masa: jajka, żółtka i cukier ubić na puszystą masę, po czym dodać cukier waniliowy i mąkę ziemniaczaną. Mleko podgrzać, przełożyć do niego masę, krótko zagotować i odstawić do wystygnięcia. Masło utrzeć na puszystą masę i powoli dodawać do masy. Do 2/3 masy dodać kakao w proszku. Biszkopt przekroić poziomo na 3 części i wyciąć z niego serca. Spodnią część biszkoptu posmarować ciemnym kremem, nałożyć środkowy biszkopt, posmarować jasnym kremem i nałożyć ostatnią część ciasta.
- 3
Cały tort dookoła posmarować resztą ciemnego kremu, po czym wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę. Można udekorować kleksami z bitej śmietany, owocami i melisą.