kaufland.pl/przepisy

Szparagi w sosie pomarańczowo-jogurtowym

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

608/2544

kcal / kJ
49 g

węglo- wodanów
32 g

białka
33 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

608/2544 kcal/kJ,

49 g węglo- wodanów,

32 g białka,

33 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (2 porcje)

1 kg	białych szparagów
400 g	małych ziemniaków
50 g	zimnego masła
2	żółtka
	sok z 0.5 pomarańczy (ewentualnie 50 ml soku pomarańczowego)
odrobina	soku z cytryny
100 g	jogurtu
1 łyżka	świeżych posiekanych ziół (np. pietruszki, szczypiorku, bazylii)
6 plasterków	szynki gotowanej
	sól
	cukier
	świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

Szparagi oczyścić, obrać, odkroić zdrewniałe części. Ziemniaki obrać, umyć i gotować pod przykryciem przez ok. 20–25 minut. Zagotować 2 litry wody z dodatkiem soli, szczypty cukru i łyżeczki masła, dodać szparagi i gotować pod przykryciem przez ok. 10–15 minut (w zależności od grubości szparagów).

Żółtka z dodatkiem soku z pomarańczy i cytryny ubić na puszystą pianę w gorącej kąpieli wodnej. Pozostałą część masła posiekać, dodać do ubitej masy i ostrożnie wymieszać. Do uzyskanego sosu dodać jogurt i zioła. Całość doprawić solą, pieprzem, cukrem.

Szparagi, ziemniaki i szynkę układać na talerzach i podawać z sosem.