kaufland.pl/przepisy

Śródziemnomorskie podpłomyki ze szparagami

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

899/3759

kcal / kJ
90 g

węglo- wodanów
35 g

białka
42 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

899/3759 kcal/kJ,

90 g węglo- wodanów,

35 g białka,

42 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (4 porcje)

Składniki na 4 porcje

400 g	mąki pszennej (typ 550)
	sól
2 łyżki	semoliny
200 ml	wody mineralnej
3 łyżki	oliwy z oliwek
120 g	sera Gorgonzola K-Favourites
120 g	kwaśnej śmietany
	świeżo mielony pieprz
1 łyżeczka	startej skórki z cytryny
2	cebule
	kilka gałązek ziół (np. bazylia, pietruszka lub szczypiorek)
200 g	zielonych szparagów
2 łyżeczki	oleju czosnkowego K-Favourites
1 opakowanie	Mozzarelli K-Favourites 125 g
0.5 słoika	karczochów w oleju (ok. 90 g)
1 łyżka	orzechów pinii
1 opakowanie	szynki Serrano K-Favourites
50 g	chipsów Salt & Vinegar K-Favourites

Cenna rada

Jeśli nie mamy zbyt wiele czasu, podpłomyki można przygotować z mrożonego ciasta na pizzę.

Przygotowanie:

Mąkę przesiać, wymieszać z 1 łyżeczką soli i semoliną, a następnie dodać wodę mineralną i oliwę z oliwek i zagnieść gładkie ciasto. Zawinąć w papier do pieczenia i odstawić w temperaturze pokojowej na 20 minut.

Rozdrobnić Gorgonzolę, dodać kwaśną śmietanę, szczyptę soli, pieprzu i skórkę z cytryny, wymieszać, a następnie schłodzić. Cebulę obrać i pokroić w cienkie plastry. Zioła i szparagi umyć i osączyć. Listki ziół posiekać. Dolną 1/3 część długości szparagów obrać, a końcówki odkroić. Szparagi pokroić obieraczką do warzyw na cienkie paski, dodać szczyptę soli i olej czosnkowy i wszystko wymieszać. Mozzarellę i karczochy osączyć, ser pokroić w plastry, a karczochy na mniejsze kawałki. Orzechy pinii uprażyć na patelni przez 3-4 minuty na złotobrązowo. Piekarnik nagrzać do temperatury 220°C w funkcji z grzaniem z góry/z dołu i umieścić blachę do pieczenia na najniższym poziomie. Ciasto podzielić na 4 części, na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować 4 cienkie, owalne placki, a następnie przełożyć je na papier do pieczenia. Placki posmarować kremem ze śmietany i Gorgonzoli i ułożyć na nim cebulę, szparagi, karczochy i mozzarellę. Podpłomyki piec przez 10-15 minut na blasze w nagrzanym piekarniku. Plastry szynki Serrano podzielić na mniejsze kawałki, nałożyć na podpłomyki. Podawać udekorowane orzechami pinii, ziołami i chipsami.