Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
kaufland.pl/przepisy
Zdjęcie przepisu Sernik na zimno z chia i świeżymi owocami
© Beata Śniechowska

Sernik na zimno z chia i świeżymi owocami

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)
nieskomplikowany
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Składniki (1 kawałek)

na sernik

400 g jogurtu greckiego
800 g twarogu na sernik(w kubełku)
40 g nasion chia
25 g żelatyny
80 g cukru pudru

na mus z owocami

125 g mascarpone
125 g śmietanki 36 %
skórka otarta z połowy niewoskowanej cytryny
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka syropu klonowego
250 g owoców np. truskawki, maliny, borówki
świeża mięta do dekoracji

Przygotowanie:

    1

Żelatynę zalać ok. 100 ml zimnej wody, wymieszać, odstawić na 15 minut, aby napęczniała.

    2

Jogurt wymieszać z twarogiem, nasionami chia, cukrem pudrem i odłożyć na ok. 30 minut do lodówki. Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej (nie doprowadzić do zagotowania) lub w mikrofali. Do masy jogurtowej dodać rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszać. Sernik wylać do okrągłej blaszki o średnicy ok. 24 cm, wstawić na 2 godziny do lodówki.

    3

Po tym czasie do misy miksera przelać śmietankę, dodać mascarpone, skórkę z cytryny i cukier puder. Ubić masę na sztywno końcówką do ubijania. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć na schłodzony sernik. Na wierzchu ułożyć świeże owoce. Całość polać syropem klonowym i udekorować listkami mięty.