Sernik z morelami i imbirem
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
294/1230kcal / kJ
-
32 gwęglo- wodanów
-
8.4 gbiałka
-
17 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
294/1230 kcal/kJ,
32 g węglo- wodanów,
8.4 g białka,
17 g tłuszczu
Składniki (12 porcja)
Ciasto
| 150 g | mąki |
| 2 łyżki | cukru pudru |
| starta skórka z połowy jednej ekologicznej cytryny | |
| 3 łyżki | zimnego masła |
| 1 | żółtko |
| tłuszcz do smarowania formy |
Wierzch
| 500 g | twarogu sernikowego K-Classic |
| starta skórka z jednej ekologicznej cytryny | |
| 100 g | cukru |
| 1 opakowanie | cukru waniliowego |
| 0.5 opakowania | dodatku do sernika |
| 2 | jajka |
| 600 g | moreli |
| 2 łyżki | dżemu imbirowego |
| 5 łyżek | śmietany |
| 100 g | siekanych orzechów laskowych |
Przygotowanie:
- 1
Mąkę i cukier puder przesiać przez sito, zrobić zagłębienie, dodać startą skórkę z cytryny, masło pokrojone w płatki, żółtko oraz 3-4 łyżki wody. Następnie szybko zagnieść gładkie ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę.
- 2
Piekarnik nagrzać do temp. 200°C. Ciasto wyjąć lodówki, rozwałkować, wyłożyć nim dno i brzeg tortownicy. Spód ciasta ponakłuwać widelcem i podpiec przez ok. 12 minut.
- 3
Wierzch: twaróg wymieszać ze skórką z cytryny, cukrem, cukrem waniliowym i dodatkiem do sernika. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka dodać do masy serowej. Morele umyć, przepołowić i usunąć pestki. Kruche ciasto posmarować dżemem i rozłożyć morele. Białka ubić na sztywno i ostrożnie dodać do masy serowej. Następnie masę serową rozsmarować na morelach, piec przez kolejne 70 minut, odstawić do wystygnięcia.
- 4
Śmietanę ubić na sztywno i posmarować nią brzeg ciasta. Orzechy laskowe uprażyć na suchej patelni, a następnie udekorować nimi brzeg ciasta. Sernik można podawać z wiśniami i cząstkami moreli.
