Serduszko dla Ciebie
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
329/1374kcal / kJ
-
52.2 gwęglo- wodanów
-
72.3 gbiałka
-
10.4 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
329/1374 kcal/kJ,
52.2 g węglo- wodanów,
72.3 g białka,
10.4 g tłuszczu
Składniki (10 sztuka)
| 500 g | mąki |
| 1 kostka | świeżych drożdży (= 42 g) |
| 50 g | cukru |
| 250 ml | letniego mleka |
| 100 g | miękkiego masła |
| 1 | żółtko |
| 100 g | cukru pudru |
| 3 łyżki | soku z cytryny |
| czerwonego barwnika spożywczego | |
| małe serduszka z cukru |
Przygotowanie:
- 1
Mąkę przesiać do miski, w środku zrobić zagłębienie, włożyć rozdrobnione drożdże, posypać trochę cukrem, rozmieszać z odrobiną mleka i pod przykryciem odstawić w ciepłe miejsce na ok. 20 minut, aby rozczyn wyrósł.
- 2
Do rozczynu dodać masło, żółtko, resztę cukru i pozostałe mleko, zagnieść na gładkie ciasto i odstawić na ok. 30 minut do wyrośnięcia.
- 3
Z ciasta uformować 2 cienkie wałeczki, uformować z nich warkocz, ułożyć go w formie serca na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić do wyrośnięcia na kolejne20 minut. Serce piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C (z termoobiegiem 160°C) przez 30-35 minut na kolor złotobrązowy.
- 4
Następnie drożdżowe serce przełożyć na kratkę kuchenną i wystudzić. Cukier puder i sok z cytryny utrzeć na gładką masę i zabarwić barwnikiem na różowo. Serce posmarować lukrem, posypać serduszkami, odstawić, by lukier stężał.
